1、选种催芽 选用较耐热、易发芽、抗病性强的圆叶菠菜或大叶菠菜等品种。先破壳浸种12～24小时，然后放在水井中或置于2～4℃下的冷柜中进行低温催芽。也可在浸种后将其摊在室内阴凉处催芽（注意每天用清水漂洗1次，洗去粘液，以防霉变），经常翻动，保持湿润，一般经4～5天即可发芽播种。
    2、适期播种 一般以5月中旬至6月上旬播种较为适宜。高温期播种量应适当提高到每亩10～15公斤。为便于种子先后出土，陆续采收，延长供应期，也可用2份浸种催芽的湿种与1份干种均匀混合后播种。播前选择排水良好的沙质壤土，然后结合耕翻、施足底肥（每亩施腐熟优质粪肥1500～2000公斤）。播种前一天挖沟建畦，通常畦宽2米，浇足底水，出苗前每天早晚各浇1次水。
    3、精细管理 “白露”以前播种的菠菜，播后最好用水草等覆盖地面，有条件的也可搭棚遮阴，出苗后即除去覆盖物。生长期间及每次菠菜采收后都应及时分次迫施腐熟稀粪水，坚持小肥大水，轻浇勤浇，经常保持土壤湿润，多雨季节还须降湿防病。