一是勤浇缓苗水。8月下旬定植时气温较高,注意浇透缓苗水,确保秧苗活棵。秧苗活棵后立即松土除草,10天一次至封行为止,可增加根部的透气性,促进根系的发育,防止后期植株倒伏。
二是及时追肥。西兰花是喜肥作物,如果缺肥会严重影响种植产量。西兰花定植至采收结束一般需追肥3次左右。第一次是在初次中耕松土3-4天后,每亩浇施稀粪水1000-1500公斤或每亩撒施尿素8-10公斤,下雨前后撒施于近根部。第二次在定植后25-30天左右,植株12片-15片真叶时,此时西兰花正处于莲座期,根、茎、叶旺盛生长,每亩施尿素10公斤,复合肥15公斤。第三次是花球膨大肥,花球下的叶片充分展开后,花球开始迅速生长,每亩施尿素15-20公斤,散施或穴施,施肥时配合进行灌水,对缺硼的田块可用0.2%硼砂水溶液进行叶面喷洒。
三是科学防治病虫害。夏播西兰花生长期温度高,干旱、暴雨交替发生,病虫害容易发生,特别是虫害发生突出,需认真加以防治,主要的虫害有菜青虫,小菜蛾、斜纹夜蛾、甜菜夜蛾、银纹夜蛾等虫害,可选择氯氰菌脂、抑太保、菜喜、康宽、青虫灵、甲维盐等,全生育期防治4-6次。病害主要有霜霉病、黑腐病、和菌核病,要加强农业防治,增加植株抗病能力;在病害发生初期可用百清菌、甲基粒而津、可杀得等农药配制成600-800倍液进行防治。在用药方面,必须按相关标准,合理科学用药,防止乱用药,造成农残超标。
四是适时采收。西兰花的花球充分肥大后即可采收。滨海西兰花主要品种为“优秀”,一般10月底开始采收。采收时在花球的花茎交接下以下1厘米左右,用利刃将茎切断即可。优质的花球应色泽碧绿,蕾细而紧密,花茎短而粗,球型紧凑,无黄化或坏死的侧枝或花蕾。