1、复杂性。多种多样的作物都是有机体，而且各自又有其不同的特征特性。每种作物又有不少的品种，各个品种也有不同的特性。环境条件不同，栽培措施不同也会对作物的生长发育带来影响等等。　　
    2、季节性。作物生产具有严格的季节性，天时和农时不可违背，违背了天时农时，就是违背了自然规律，就会影响到全年的生产，有时甚至将间接地影响下一年或下一季的生产。因此，在作物生产上，历来遵循“不违农时”的原则。　　
    3、地区性。作物生产又具有严格的地区性。不同的地区适于栽培不同的作物，即使在同一地点（县、乡、村）的不同地块（阳坡、阴坡、低洼地）所种植的作物也不应强求一律。虽然随着新品种的出现和人们对环境的改善，作物栽培的地区性可能会有一定的变动，但作物生产的地区性这个大原则仍然是起作用的。　　
    4、变动性。随着人们对作物产量和品质形象规律认识的加深。随着新品种的引种和创新，以及随着新技术新措施的引进，作物栽培的方法措施等也要不断变化，不可墨守陈规。