洋蓟也称作法国百合，是欧美人喜食的蔬菜作物，易门县从引进洋蓟试验示范种植已有多年历史，为了使洋蓟优质、高产、高效，在总结近年洋蓟试验示范的结果，归纳不同种植区域成功种植经验和教训，借鉴有关栽培技术经验的基础上，特编制洋蓟种植栽培技术规范：　　

    一、茬口安排　　

    适宜的气候条件对于洋蓟生产是非常重要的。洋蓟是大水大肥喜凉类花卉型蔬菜，种植最适宜的温度是白天24℃，夜晚13℃，能耐0℃左右的低温及霜冻。根据市场需求，结合当地气候及地理环境条件，近可能实施周年种植生产。选择土壤肥沃能排能灌的耕地；安排在海拔1500～2300m的稻田、台田土上进行一年生或多年生种植，尽可能不连作并避免与菊科作物轮作。　　

    二、施足基肥　　

    大春收割结束后，及时翻犁晾晒，清洁田园。翻耕晒垡20～30天，细碎田土，做到地平土细，分墒施基肥。本着以农家肥为主，农家肥与化肥配合施用的原则；亩施生石灰15公斤，复合肥30公斤和撒施腐熟优质农家肥2000公斤/亩，过磷酸钙　50公斤/亩、硫酸钾10公斤/亩、硼砂3公斤/亩、硫酸镁6公斤/亩作为基肥，并及时翻耕使基肥均匀分布土壤耕作层之中。或先标记垄墒线，将上述基肥混合均匀后条施于垄墒沟中，及时起墒作垄提沟盖土，要求田平沟直垄高能灌能排。　　

    三、起垄覆膜　　

    整地施用基肥后，随即进行起墒作垄，以南北向起墒作垄为主。采用地膜覆盖技术保墒，选用黑色地膜覆盖栽培，防除杂草，减少蒸发。细土理墒起垄后平整覆膜，种植垄墒全覆盖银黑色或黑色地膜，地膜覆盖要紧贴种植垄墒，不留空隙，地膜四周用泥土压实，膜盖好墒面要饱满。　　

    四、种植规格　　

    根据品种特性、气候条件、土壤肥力、合理密植，确定群体结构，为了提高洋蓟光合生产力、品质和便于田间操作，实施宽窄行高墒单株独垄耕作方式栽培，墒向与风向一致。　　

    栽培规格：株距0.7m、宽行距为1.5m、窄行距为1.0m。亩种植约750株/亩(见图)。　　　 

五、移栽定植　　

    在种植垄墒上覆盖好银黑色或黑色地膜后，按预定株距开十字孔，将栽培苗定植，定植工作10月下旬开始到11月中旬结束。在此期间需加强田间水肥管理，促使移栽苗迅速成活生长。定植时要浅，浇足定根水，同时用辛硫磷、敌百虫等无公害杀虫剂，灌根预防地下害虫造成危害。定植后覆土不可超过根茎基部1厘米，浇足定根水严防埋心，并用细泥土将定植苗口（覆膜气孔）封严，以能看到子叶或子叶所在位置为宜。也可采用先定植后覆膜的方法，进行幼苗栽培定植。田块四周挖好排水沟渠，垄墒要求平而直。为了提高土壤利用率应依据洋蓟叶片轮生特点，在田间布局上对空栽种。　　

    六、苗期管理　　

    抓好苗期田间管理工作，保证全苗，力促其早生快发。以确保全苗做到每亩700株左右健壮苗。认真进行田间检查，缺苗的迅速补栽，浇足定根水。成活后施偏肥，防止大小苗，地膜断裂的及时修补，清除埂边杂草；发现地下害虫危害时选用低毒、低残留的农药50%辛硫磷1000～1500倍液，敌百虫800～1000倍等杀虫剂灌根防治。蚜虫较多的，用一片净、枪蚜、剑蚜等灭蚜剂喷施防治。根腐病可撒生石灰或灌根腐灵即可排除，也可用5.7%百树得乳油进行防治。尤其是菜地边，埂边有小地老虎，蛴螬、蛞蝓、黄蚂蚁、蝗虫、夜蛾科等害虫危害，造成幼苗断根死苗、叶片有孔洞、叶肉被食等现象，可用乐斯本40.7%乳油800～1200倍灌根或于傍晚喷于根茎基部，蛞蝓用灭旱螺、密达诱杀。　　

    幼苗定植成活后，施一次“促苗肥”，以清粪水为主，营养生长期，尽量多以速效氮、磷肥为主，如碳酸氢铵、磷酸铵、尿素、硫铵等。对长势较差的可施用1：8清粪水或沼气水，也可施用磷酸`二铵（5公斤/亩）+硫酸钾（3公斤/亩）或尿素（5公斤/亩）、碳铵（15公斤/亩）等做提苗追肥。为了在春前搭好丰产的架子，实现优质高产。春节以前，抓紧时间进行以肥水为中心的田间管理。　　

    施好提苗肥，“娘大儿肥”。在施足底肥的基础上可用1︰8的清粪水或沼气肥追提苗肥也可用每亩8-10公斤尿素兑水浇施。底肥不足的在上述两种肥料基础上，增加8～10公斤硫酸钾，结合提苗肥，浇足春前水。力争做到春节前洋蓟植株营养体旺盛生长至窄行完全封行。　　

    七、中期管理　　此时洋蓟生长为营养生长旺盛期，应以灌溉保湿为核心，做到每十天饱和灌水一次。促进其田间早封行平稳过度进入现蕾期，现蕾时重施一次“花蕾肥”，采用深施固态专用肥20公斤/亩或三元复合肥20公斤/亩，也可施尿素15公斤/亩和钾肥　5公斤/亩，追肥后一至二天灌水，做到水流垄沟尾即止，忌漫灌浸泡浇水。以防肥烧苗和流失促进肥的最大利用率。　　

    八、采收管理　　

    采花期是生殖生长旺盛时期，肥、水管理和病虫害防治是关键，对洋蓟优质丰产丰收也至关重要。洋蓟生长需要充足的光照条件，光照充足、土质肥沃、根深叶茂则花茎粗而多，花蕾多、质量好、产量高。　　

    洋蓟整个生长期内要求供给充足而均匀的水份，保证土壤湿润，若畦沟积水，易引起烂根死亡，但在干旱高温的5月抽茎现蕾时，必须适时灌水才能获得质量好、产量高的商品花苞。洋蓟现蕾后没有充足的水份保障，其所生产的花苞将不能达到合格标准而成为商品花苞。　　

    附：《洋蓟合格花苞标准》　　

    创汇蔬菜作物洋蓟合格商品花苞实行合格定价收购，凡不达标花苞则视为废品。合格花苞要施用安全、低残留的农药，在交售时公司将应用《农药快检法》检测农残，其农残不得检出，一经检出即为废品。凡废品公司均不予收购。　　根据品种特性，适时采收。当花苞已充分长大，包裹紧实，及时采收，采收过迟花苞松散，花蕾容易变黄，不符合《洋蓟合格花苞标准》的要求。　　

    合格花苞采收应使用洁净无污染的不锈钢小刀采割，采收时轻拿轻放，以免产生机械损伤。采下的花苞用洁净的篮、框盛装，置于阴凉处，及时安全地送到交售地点交售。做到当天采收当天交售，并在每天上午11时前结束。　　

    外观标准：　　  

    一、花苞生长中期、成熟一致，单个花苞成卵球型或圆球型，花苞鳞片包裹紧实、无中空、质地鲜嫩，花苞洁净、色青绿或带紫斑有光泽，无病虫害斑、无杂质、无机械损伤；　　

     二、单个花苞重量为60～100克之间，单个花苞横径5～6厘米、纵径7～8厘米，带肥嫩花茎1厘米。　　

    解剖标准：　　

    一、单个花苞纵切，检查中心是否长绒毛、应未长绒毛；　　

    二、单个花苞横切，苞片数不得低于50片，内层苞片颜色为象牙白色。