品种选择。因地制宜选用优良品种,如低洼地应选择耐涝性强的品种,土质肥沃的地块应选择喜肥、耐肥品种。根据不同季节选择适宜本地种植、丰产、优质、抗病虫、抗逆性强的品种,所选品种要适销对路。
培育壮苗。育苗床土应做到无病菌、无虫、无杂草籽,床上应富含有机质,营养元素齐全,保肥保水,通透性好,对床土应采用合理的方法消毒。播前对种子进行严格筛选和处理,种子消毒最好用物理方法消毒,如温汤浸种,用化学物质处理种子时一定要合理用药,以控制种传病害,促使苗齐、苗全、苗壮。冬春季育苗可选用电热温床育苗,苗期要严格控制环境条件,加强苗期病虫害的防冶,培育壮苗。
采用先进的配套栽培技术。在栽培过程中要充分利用光、热、水、气等条件,要通过对环境的控制创造一个有利于蔬菜生长而不利于病虫害发生的环境条件。如选用地膜覆盖、嫁接栽培、无土栽培等技术。棚室生产注意加强通风透光,冬春季要预防低温高湿,增加光照,补充二氧化碳气肥,应用棚室增温、保温技术,在高温多雨季节利用遮阳网技术进行降温。
施肥技术。合理施肥,要进行测土配方施肥,施肥要以有机肥为主,其它肥料为辅,尽量采用多元复合肥;绿叶蔬菜生长期短,要重基肥轻追肥,一次性施足基肥,生长期不追肥或少追肥;尽量在前期追肥,生长后期不追速效氮肥。化肥必须与有机肥配合施用,少用叶面喷肥,在采收前8天,停止施用氮肥,减少硝酸盐在叶菜上积累。为降低污染,充分发挥肥效,应根据绿叶蔬菜营养生理特点、吸肥规律、土壤供肥性能及肥料效应,确定有机肥、氮、磷、钾及微量元素肥料的适宜量和比例及相应的施肥技术。