(一)碎土培蔸,壅施腊肥。冬季中耕松土培蔸,可以除草、防病治虫、疏松土壤,增厚根系土层,对阻挡寒风侵袭、提高吸热保温抗旱抗寒抗倒伏能力均有一定作用。尤其是培土壅蔸后,根茎缩短,有利于增温预防冻害发生。因此,凡是有条件的地方都要应对油菜田进行中耕、对高脚苗进行培土(把高脚部分全部埋入土中)。油菜腊肥以土杂肥为主,一般亩追施人畜粪600~800公斤,对迟播(栽)以及叶色发黄的的油菜,亩可增施尿素5~6公斤,可于1月上旬前结合冬前最后一次中耕,在油菜行间壅施半腐熟的人畜粪等有机肥料,这样既能提高土温、保护根部,又能促进根系生长,为来年春发奠定基础。
(二)增施磷钾肥,覆盖土杂肥或稻草保温。油菜冬前增施磷钾肥可提高植株体内细胞液的浓度,增强细胞的抗寒力,一般可亩沟(穴)施过磷酸钙10~15公斤、氯化钾5~7公斤;在油菜越冬期间可喷施0.2~0.3%磷酸二氢钾溶液,缺硼的可喷施0.2%硼砂溶液。冬前用土杂肥、草木灰、作物秸秆覆盖油菜苗,可以避免冷空气对油菜叶片的直接伤害,秸秆腐烂后又可改善土壤的理化性状、提高土壤肥力。草木灰含钾素且保温性强,在天气骤然变冷,而来不及采取其它农艺措施的情况下,在油菜叶面和田间撒施一层草木灰可直接保护叶面、提高土壤温度。日平均气温降到0℃时,可在油菜行间扒土和覆盖土杂肥或亩用稻草200~250公斤均匀覆盖在油菜行间。
(三)清理“三沟”,化学调控。要清理“三沟”(即腰沟、畦沟、围沟)内的淤泥,使之达到沟沟相通、雨住田干的要求,降低土壤含水量、提高土温、增强油菜自身抗寒能力。同时,对播栽早、长势旺、叶色深绿、绿叶片数在10片以上的田块,应及时喷施150ppm的多效唑溶液来控制油菜植株旺长、预防和减轻冻害的发生。
(四)防病治虫,摘除早苔。越冬前要防治好蚜虫、菜蛾(菜青虫)、黄条跳甲和菜螟等害虫,保证油菜壮苗越冬,增强自身抵抗寒冷的能力;开春后油菜主要病虫害有菌核病、霜霉病和蚜虫,其中以菌核病发生较为普遍,为害严重。应结合摘除下部老、黄叶,在初花期叶病株率达10%、茎病株率达1%及时喷药防治,亩用50%多菌灵可湿性粉剂150克兑水50公斤或40%灭病威悬浮剂200克兑水60公斤喷雾防治油菜菌核病。油菜蕾苔细嫩多汁,最易受冻,对已出现早苔早花的植株,要及时摘除苔芯,促发分枝。摘苔长度以摘除冬季可能开花的部分为宜,一般为3~5厘米。摘苔后,最好追施一次速效氮肥或人畜粪尿,以加速植株恢复生长。