小麦从出苗至越冬期的生育特点可概括为：三长一完成，即长叶、长根、长蘖、完成春化阶段发育。这个时期管理的任务是：促苗齐，苗匀，苗足，培育壮苗，实现合理群体，为麦苗安全越冬和春季生育良好打好基础。主要管理措施包括以下几点： 
　　1、及早查苗，补种补栽：一般来说，三寸无苗为缺苗，五寸无苗为断垄。小麦出苗后，于缺苗处采用浇底水或浸种催芽的方法及时查苗补苗；3-4叶期进一步疏密补稀，将疙瘩苗疏开，栽苗后普浇一水，确保早发赶齐。 
　　2、合理施用冬前肥水：冬前肥水的施用要根据地力、苗情、墒情、气候条件等来决定，适时浇冬水、追冬肥。 
　　（1）浇冬水可以改善土壤水分状况，满足小麦越冬期间及返青期的需水；还可平抑地温、沉实土壤，延迟春灌，利于地温回升，使麦苗早返青，并减轻病虫害。 
为充分发挥冬水的作用，浇冬水要掌握好以下几个环节：一是把握好浇水时间。一般在11月底至12月初浇水，这个时候日平均气温通常在3-5℃之间，夜冻昼消。浇水过晚，水渗不下，遇到寒流时地面易结冰，会使麦苗窒息死亡；二是浇冬水后，一定要在墒情适宜时及时划锄，破除板结，保持墒情。 
　　（2）追冬肥：追冬肥一般结合浇水进行，一是冬肥不应过量，对土壤肥力高、群体量大、壮苗、旺苗，应少施或不施冬肥，以免倒伏或贪青：二是不需浇冬水的麦田一般可不施冬肥：三是底肥中未施足磷肥的地块，要注意氮磷配合施用。 
　　3、深耘断根，镇压划锄：深耘10厘米以上，可以断老根，喷新根，深扎根，对小麦根系有促控作用，对于群体过大的麦田能明显地控制群体的发展。对于过旺、群体过大的麦田，可以在立冬前后采用镇压措施。镇压在午后进行，以免早晨有霜冻压伤麦苗。划锄是一项重要的管理措施，可以灭草、松土、弥补裂缝、防早保墒、减轻或防止冻害等。