一、选用良种
    选用适应性强、丰产性好、品质优、商品性好适应市场需求的品种，如合作88、会－2、兰花2号、威芋3号等。
    二、土壤的选择
    马铃薯要求土层深厚、疏松、富含有机质的土壤，对酸碱度的要求以微酸性为好。应选择壤土、砂壤土、红壤等。
    三、精细整地、施足底肥
    马铃薯是一个生育期短、需肥量大的作物，故在前茬作物收获前，应尽早深翻晒垡，使土壤熟化，增加地温，一般要求深翻22－33cm，土块细碎，按2米墒距开沟，墒面1.7米，沟宽0.2米，深度应根据地块而定。播种时，施尿素30公斤，磷肥50公斤，钾肥40－50公斤，与200公斤农家肥混均堆沤后施用，不能与种薯直接接触。
    四、搞好种子处理，提倡整薯播种
    马铃薯具有很强的休眠性，由于种薯的收藏、收获时间等因素，往往出现出苗不齐的现象。为保证出苗整齐应在种植前15天采用晒种催芽的方法，一般晒2－3天，收起堆放再覆盖一层薄膜或其它覆盖物即可。切薯播种能节省用种量，但易感病菌、易腐烂，一定要注意切刀和种块的消毒，一般切块后用0.2%多菌灵或百菌清（100斤水加2两药剂）药液喷施消毒，喷湿即可。也可用草木灰涂切口，凉干即可播种。另外提倡选择50－70克的种薯整薯播种，单株发苗多且壮、产量高。
    五、适时播种，合理密植
    根据品种的特性及土壤肥力的不同，充分利用光能，最大限度地利用土地的原则，要求每亩达到4000－4300 株，使之保证合理的群体结构，提高单位面积产量。播种要深播，要求在15公分左右，一是土壤湿度顺利出苗，二是薯块在膨大期有一个良好的空间，以免薯块露出土面影响质量。播种时间应以错开霜期为原则，据文山县的霜期规律，一般于12 月上旬可以播种，在霜冻较小的地区，可以提前到11 月中旬播种。
    六、加强田间管理
    （一）中耕除草、培土
    这两项工作都是同时进行的，一般进行两次。第一次在出苗后苗高10－15cm 时，结合浇清粪水浅培土一次；第二次在现蕾期结合追肥大培土一次。培土可以加深土层，降低土温，有利于薯块膨大，中耕可使土壤疏松透气性良好，结薯大而多。除草不仅可避免杂草与之争夺养分，还能减少病虫害传播。
    （二）灌水和追肥 
    马铃薯从播种到出苗主要靠薯块中贮藏的水分，有一定的耐旱力，水分过多，容易导致种薯腐烂。进入茎叶生长期以后，要保持土壤的湿润，持水量应在60－70 ％。膨大期要求土壤湿度在80％左右，到后期要适量控水，若水分过多，容易感染病害和腐烂。追肥两次，第一次为苗期，以清粪水为主，或用尿素每桶2－3 两兑均泼浇；第二次为现蕾期，追尿素15－20 公斤，硫酸钾20－30 公斤，或15：15 ：15的三元复合肥50公斤，追肥要结合灌水，充分发挥肥效，提高产量。
    （三）打叉、摘花蕾
马铃薯因品种、土壤肥力或施肥等因素，分枝较多，可适当打掉一些侧枝，弱枝，保留强壮枝3－4 枝，使养分集中，通风透光。马铃薯开花结果时，需要大量养分，应及时摘除花蕾，使养分集中供应薯块膨大。另外在现蕾期到开花末期，喷施钼肥、硼肥，对提高马铃薯品质有很大的促进作用。
    七、采用地膜覆盖栽培
    （一）盖膜。地膜覆盖栽培具有增温保肥、促进生育进程，保温稳墒，增强抗旱耐涝能力，杀草增产等作用。在实施过程中，为防止地膜被风吹起，起不到增温保湿作用，覆盖时要将地膜四周压紧。其方法是在播种墒的一边开一浅沟，将地膜嵌在沟中盖土踏实，随后再将另一边的地膜紧贴土面拉紧，用同样的方法嵌入土中压实即可。
    （二）破膜引苗。当芽露出土面，苗棵出现顶膜时就应及时破膜引苗，破膜时间不宜过迟，否则容易烧苗或影响幼苗正常生长。破膜口不宜过大，能顺利引苗即可，过后应及时用细土封好膜口，避免通风透气，影响盖膜质量。
    八、病虫害防治
    （一）害虫
    （1）地下害虫。主要有黄蚂蚁、蝼蛄（土狗）、蛴螬（地蚕）、地老虎（土蚕）等。防治方法，一是深翻田地，清除田间、田埂、田地和水沟边的杂草杂物，破坏他们的越冬场所，减少幼虫和虫卵的数量；二是使用毒土和颗粒剂药剂，播种时用3%地庆颗粒剂2公斤拌入农家肥施用。
    （2）地上害虫。有蚜虫、红蜘蛛、潜叶蝇、白粉虱等。可用灭蚜松、来福灵、敌杀死、斑潜涤、功夫乳油等杀虫剂进行交替使用。
    （二）病害
    马铃薯病害主要有疮痂疫、晚疫病、早疫病、环腐疫、青枯疫等，主要危害叶片、块茎、茎基部等，可用代森锰锌、农用链霉素、百菌清、杀毒矾、大生等药剂交替使用。
    九、适时采收
    马铃薯以干物质积累最多，块茎充分成熟（或）植株自然落黄时为收获期，但为了抢市场，也可提前采收，刚挖出的马铃薯，外皮较嫩，应在地面晾0.5－1小时，待薯皮干燥后再收集包装。