玛咖又名玛卡，是十字花科独行菜属两年生草本植物，具有提高免疫力、改善性功能、调节内分泌、抗疲劳、抗氧化、抗肿瘤等药理药效。适宜海拔在2700—　3500米　之间，年平均气温5—　10℃　，冷凉、昼夜温差大的地区种植。　　
    玛咖种植中期管理技术十分重要，如果不加强中期管理，玛咖生长能力没有杂草强而死亡，达到颗粒无收，必须重视中期管理技术。　　
    一、间苗、补苗。玛咖移栽返青后，及时查苗补苗，对缺塘及死亡苗株要及时补苗，当玛咖返青后10天，对每塘多于1苗的进行间苗，只留一苗，并在15天内完成补苗、间苗工作。　　 
    二、中耕除草。玛咖生长高峰期，也是杂草生长最旺盛的时期。必须做到除小、除早，防止杂草丛生。玛咖根茎入土较浅，除草时应小心，接近玛咖根部的杂草应一手按住玛咖苗，另一手轻轻将杂草拔除，不要影响玛咖植株。一般玛咖除草3～4次，采用人工拔草方式，禁止使用任何化学除草剂。　　
    三、追肥。结合除草进行中耕追肥，追肥应掌握少量多施的原则，前期用清粪水加2%的磷酸二氢钾浇施在苗周围，以促进幼苗植株健壮，减少病虫危害，同时，每15天用动物鱼蛋白肥（有机肥）200倍液进行叶面喷施，连续喷施3～4次。或结合二次中耕除草追施农家肥（腐熟羊粪）　1000千克　/亩。　　
    四、除膜。覆盖地膜种植的玛咖，必须在9月份除膜，如果不除膜玛咖底部的叶片会因为地表温度过高而死亡，影响玛咖后期营养物质积累，造成玛咖产量和品质下降。