春菠菜就是指在春季播种的菠菜。种植春菠菜，可以缓解初春蔬菜供应的问题。生长期较短，一般播后30～50 天可采收上市。种植春菠菜，对于迅速缓解春淡有重要作用。为了帮助广大菜农，提高经济效益，本文主要来谈一谈春菠菜的栽培技术。
    1 品种选择与播期
    1.1 品种选择
    春菠菜在品种选择上，要选择抽薹迟，叶片肥大，品质好，产量高的品种。比如春秋大叶菠菜，就具有叶片大、叶肉厚、颜色油绿，该品种耐寒性强，抽薹迟，生长迅速，产量高，非常适合春播。适合春季种植的菠菜品种还有圆叶菠、辽宁圆叶菠菜等等。
    1.2 播期
    早春，当土壤表层5cm 左右解冻后，就应尽量早播，北方菜农称之为“顶凌播种”。以开始抽薹为采收的标准时，适当早播是提高春菠菜产量的重要措施之一。一般要根据当年的气象环境来决定适宜的播种期，可在早春日平均气温上升至5℃时播种。需要注意的是尽早播种要把握好时间，依据每年的天气情况而定，也不要过早播种，以免造成菠菜减产。
    2 选地作畦
    在土质选择上，要尽量选择土质疏松，中性偏微酸性土壤，并且土壤要肥沃。同时为了做好早春常会遇见的雨水天气，要将畦土整平整细，并做成窄略深沟，便于排水。
    3 栽培管理
    相比之下，春菠菜播种时温度相对较低，要注意保温工作的开展，确保出苗时间。可以利用小拱棚覆盖，也可利用塑料薄膜直接覆盖。
    我们在采取塑料薄膜覆盖时，在菠菜出苗后即撤去薄膜或改为小拱棚覆盖。幼苗出土后要适当见光。使用小拱棚时白天让幼苗见光，晚间为了避免低温再盖上拱棚，另外下雨天也要盖好拱棚。另外要时刻观察苗情，如果幼苗过密，要及时间苗，并根据天气、苗情及时追施肥水。注意氮肥的使用，氮肥对于叶片的生长有一定的作用，氮肥充足，叶片生长旺，可延迟抽薹，利于产量和质量的提高。需要注意的是氮肥不要过量使用，适当即可。
    4 病虫害防治
    春菠菜在播种时节可能温度还比较低，但是伴随着菠菜的生长，早春温度增长速度快，温度会逐渐的升高，此时就很容易发生病虫害。
    病虫害必须及时防治，一般春菠菜的病虫害主要有蚜虫、炭疽病、潜叶绳和霜霉病等。
    蚜虫用40%乐果1000 倍液，或50%抗蚜威2000～3000 倍液喷雾；潜叶蝇用50%辛硫磷乳油1000 倍液，或80%敌百虫粉剂1000 倍液喷雾；霜霉病用58%雷多米尔500 倍液，或75%百菌清600 倍液喷雾；炭疽病用50%甲基托布津500 倍液，或50%多菌灵700 倍液喷雾防治。若发生蚜虫要注意早防治，用20%杀灭菊酯2000～3000 倍液，或50%抗蚜威2500 倍液等喷雾防治。在菠菜采收前10～15 天停止喷药。
    5 适时收获
    做好了前期工作，应该适时准备采收。为了不错过最好的采收时间，可以根据当年的天气情况和市场行情衡量收获时间。一般应抢在抽薹前及时采收，以保证品质和商品性。一般播后30～50 天采收。