草莓属于高档水果，其中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，具有明目养肝作用。草莓除可以预防坏血病外，对防治动脉硬化，冠心病也有较好的疗效。草莓是鞣酸含量丰富的植物，在体内可吸附和阻止致癌化学物质的吸收，具有防癌作用。草莓对胃肠道和贫血均有一定的滋补调理作用。草莓中含有天冬氨酸，可以自然平和的清除体内的重金属离子。这些功效和草莓品质的好坏有很大的关系，那么，怎样才能提高草莓的品质呢？多年实践证明，应从以下四方面采取措施：
    （1）增施有机肥：有机肥含有氮、磷、钾、钙、镁、硫等多种草莓必需的微量元素，这是化肥无法满足的。但有机肥须充分腐熟，否则会在土壤中进行二次发酵，造成烧苗、生长缓慢、弱苗等不利影响。
    （2）菌肥的施用：多年施用化学肥料会对土壤造成盐渍化、板结等现象。如果不对土壤进行改良，土壤环境越来越差，最终导致草莓品质降低、减产。使得农民朋友收入低，劳动价值得不到体现。微生物菌肥是根据土壤微生态学原理、植物营养学原理、以及现代“有机农业”的基本概念而研制出来的。微生物肥料是以微生物的生命活动促使作物得到特定肥料效应的一种制品。微生物菌肥施入土壤后，能快速繁殖并形成活力强大的益生菌群，从根本上改善了土壤及周围根系周边的生态结构，使多年施用化肥板结的土壤疏松通气，吸收空气中的氮气并形成“生态氮肥”，将多年淀积于土壤中的无效死磷死钾激活，让植物根系吸收，不仅含有大量的固氮、解磷、解钾活性菌，还含有有机质、腐殖质和微量元素等，是种植草莓农民增产增收的好帮手。
    （3）磷钾肥配合施用：磷钾化学肥料能快速的提供草莓营养元素，尤其是在苗期和结果期（在其他条件都正常的情况下），化学肥料能及时补充苗期需要的养分。避免出现弱苗、小苗、无果、瘪果等现象。草莓缺磷时，植株生长发育不良，叶、花、果变小；草莓缺钾颜色浅味道差。给草莓增施适量的磷钾硼肥，可起到明显的增甜增产作用。