白粉冬瓜口味清淡、营养丰富，具有消暑解热的功效，是盛夏季节的重要蔬菜之一，对缓和蔬菜秋淡有重要作用。除作蔬菜用外，其还可加工糖果和干制，具有质优、耐贮运、产量高，病虫害少的显著优点，深受广大农民兄弟的青睐。 
    1 品种特性特征 
    白粉冬瓜属葫芦科，植株攀缘生长。叶片掌状五角形，浅裂，果圆筒形，白色腊粉多且厚，密生银白色茸毛。瓜横径约0.32 m，纵径约0.52 m，单果重25 kg 左右，最大可达50 kg 以上。白粉冬瓜肉质松软，品质优良，水分多味微甜，耐储存，在福建省龙岩市新罗区常年种植30 hm2 以上，每666.7m2 产量5000 kg 左右，该品种属晚熟型，从播种至采收约150 d，始收至终收60 d 左右，8 月上旬至11 月上旬上市，9~10 月为盛收期。 
    2 关键的栽培技术 
    2.1 选种催芽 
    选取饱满、健康、完熟的果实，取其上半截内着生的冬瓜籽作为自留种，晒干后保存至次年
春季种植。每666.7 m2 用种量为0.15 kg 种子。除去杂粒、瘪粒和杂质，选留籽粒饱满、完整无缺的种子，进行温汤浸种催芽。由于冬瓜种子种皮坚硬厚实，吸收水分和氧气缓慢，因此发芽时间较长。先将种子浸在55 ℃温水中，维持栽培育种稳定的温度30 min，捞出放入10 %磷酸三钠溶液浸泡10 min，捞出洗净（至少冲洗3 次），再继续催芽，覆上湿润细沙继续催芽，待种子露白、芽长至0.3~0.8 cm 时即可播种。在催芽过程中，经常翻动种子,有利于出芽整齐，然后把预先配制好的营养土装入育苗杯内，再把露白种子一粒放入杯内到1.0～1.5 cm，覆上薄土，轻轻压实，浇足底水，加盖薄膜，随时注意温度管理。出苗后及时揭去薄膜，待苗长至4 叶1 心时方可移栽。苗期30~40 d。 
    2.2 播种时间 
    白粉冬瓜喜温耐热，生长适温为20 ℃~30 ℃，抽蔓期和开花结果期生长适温均为25 ℃。多年实践证明，其在福建省龙岩市新罗区大池镇的最佳播种期为春分至清明期间（3 月中旬至4 月上旬）。在此期间播种能发挥该品种的丰产性能，过早播种易受低温影响，不利于根系发育，营养生长差，前期受精率低，化瓜严重，6 月底前的成瓜比例不高。播种过迟则会导致授粉期受梅雨季节影响，不利于前期受精坐瓜，同样化瓜严重。 
    2.3 整地施肥 
    选择土层深厚、有机肥含量高、排水良好、保水保肥能力强的沙壤土或黏壤土，土壤湿度以捏可成形、松可散开为宜。选地时就要注意避免在前茬种植瓜类作物的田块上种植，最好是选择3 年未种过瓜类作物的土壤，以减少病虫害的发生。整地方式采取高畦深沟整地，畦高0.3 m，畦宽1.4 m，沟宽0.4 m，单行种植，在畦面中央按株距1.3 m 的规格挖穴定植，一般每666.7 m2 面积定植250~300 株为宜。定植时将营养杯去掉，将长好的苗植于挖好的穴内，用细土压紧，然后每株浇水lkg 左右作定根水。浇定根水的适宜时间为上午10点钟前和下午16 点钟后。白粉冬瓜需肥量大，要获得优质高产，种植前必须施足基肥。基肥采用有机肥与化学肥料相结合，整地全层施用，也可采取整畦后沟施或穴施。中等肥力的土壤，需腐熟人粪尿1000～1500 kg/667 m2或腐熟猪牛粪750～1000 kg/667 m2，或施用三元混合肥15 kg/667 m2，必要时多施用磷肥。 
    2.4 搭架整蔓定瓜 
    采用“人”字型搭架方式较简便科学。具体搭架方式为：1 个架两端各1 个“人”字桩，钉桩时选择两根直径0.1 m 的杉木棍交叉，深插入土壤中，同时要保证交叉处离畦面1.2 m 左右，为冬瓜保留生长空间，然后在两端的“人”字桩上架一根直径0.1 m 的杉木棍，再将各木棍连接处绑上铁丝牢固。原则上每个架宜挂1 株冬瓜。白粉冬瓜靠侧蔓结瓜，但其分枝力强，应进行牵引、整蔓，控制营养生长，使其更好地利用营养和空间条件，促进坐果和果实发育。具体步骤包括牵引上架、定蔓摘心、定瓜定产等。冬瓜上架前要做好牵引上架工作。当冬瓜苗长至0.3 m 时在其主干处扦插1 枝木棍，促使瓜蔓沿木棍攀沿上架。还应注意勤绑蔓，在绑蔓的同时及时去掉多余的侧枝，只留主蔓。当植株基本定形后，要注意压蔓，将基部没有雌花的茎蔓（长度为10 个节左右） 按一定的走向盘曲压入畦面土中，以促进不定根的生长，增加吸收面积。白粉冬瓜属大型冬瓜，一般每株保留1 个果，需要适时定蔓摘心。因此选择最适宜的雌花坐果，是该品种高产、稳产的关键。定瓜要选择适宜节位上的雌花坐果结瓜，坐果节位以第29 至第35 节为宜，在这个范围内坐的果瓜形大，果实重；第23 至第28 节果实次之，第36 至第44 节再次之，第17至第22 节的最小。 
    2.5 水肥管理 
    2.5.1 合理施肥 
    适时追肥是冬瓜高产丰收的关键，主要把握“前轻后重、先淡后浓、勤施、薄施”的原则，前期追肥以氮肥为主，中后期则以氮、磷、钾复合速效肥为主。追肥以穴施或条施为宜，整个生育期追施2~3 次。当发现植株缺硼时，应每隔7～10 d 喷1次0.1 %硼肥液。苗期，在苗的两侧穴施1~2 次10 %~20 %的人粪尿或施75 kg/hm2 尿素和150 kg/hm2 复合肥；当苗高1m 左右时深施150~225 kg/hm2 复合肥；当苗高1.5m 或上架后施腐熟农家肥7500 kg/hm2，复合肥150~225 kg/hm2；当幼果坐稳后并在瓜重达l kg左右时，猛攻肥水，促果实发育膨大；果实膨大期追肥3 次，每间隔5~7 d，施复合肥187.5 kg/hm2，采收前7~10 d 不再施肥。 
    2.5.2 水分管理 
    苗期浇过缓苗水后及时中耕，保持土壤略干为宜，以促使根系向深处生长，使瓜苗壮而不旺。冬瓜进入抽蔓期和结果膨大期需水量较大。应灌1 次跑马水，开花期一般不浇水或少浇水，果实膨大期需水量最大，应保持土壤湿润，以保证产量。坐果前，若土壤不发白就不再浇水，避免植株徒长影响坐果。坐果后，当果实重1.5 kg 时，结合追肥浇水1 次，然后每隔5~7 d 结合追肥灌溉1 次，促果实发育。果实成熟前则应减少水分，降低土壤湿度，以提高瓜的耐贮藏性。 
    2.6 病虫害防治 
    2.6.1 病害防治 
    白粉冬瓜的主要病害有猝倒病、蔓枯病，白粉病、霜霉病等。猝倒病可采用降低苗床湿度，提高温度予以防治，还可在畦面撒施干燥的草木灰作预防，或喷施75 %百菌清可湿性粉剂700～800 倍液防治；蔓枯病可选用65 % 甲霉灵可湿性粉剂600倍液，或45 %特克多悬浮剂1200 倍液，每7～10 d防治1 次，防治3 次为宜；白粉病的防治可选用喷洒50 %硫磺悬浮剂300 倍（掌握浓度避免在中午高温时喷施，以防药害），20 %三唑酮乳油1000～1500 倍加50 %疫霜锰锌500 倍液，每隔5~7 d 喷1次，连续2~3 次，上述药剂交替使用；霜霉病的防治要控制住病源中心，可在发病初期用58 %雷多米尔600 倍液或72 %杜邦克露800 倍液喷雾，间隔7 d后再喷1 次药剂。 
    2.6.2 虫害防治 
    白粉冬瓜的虫害主要有潜叶蝇、蚜虫等。潜叶蝇的防治可选择5 %灭蝇胺悬浮剂4000 倍或1.8 %虫螨克乳油2000 倍液喷雾，2 种药剂连续和交替使用，喷药时应注意雾点要细，上下结合，力求均匀，并隔5～8 d 喷施1 次，连喷3～4 次［3］；蚜虫的防治可选用10 %氯氰菊酯乳油2000 倍液，或90 %万灵可溶性粉剂3000 倍液等药剂交替喷雾，施药时要注意喷洒于叶背面。 
    2.7 完熟采收 
    白粉冬瓜收获一般采收完熟冬瓜。自开花授粉到完熟，需要60～70 d，一般于7 月中、下旬时采收。完熟的标准是果实上蜡质白粉层“三上三退”结束，即蜡质白粉逐渐形成直至覆盖整个果实，然后该白粉层逐渐脱落消退，如此“三上三退”后方可采收。采收时以晴天上午露水干后采收为宜，雨天、雨后或阴湿天气不能收获，尽可能避开高温烈日的中午收获。采收时必须留一段果柄（长度5～10 cm），用剪刀剪下，采收后贮放条件宜选择通风、干燥处，提高贮运效果。采收时注意选择植株强壮、果型正且个大的瓜留作种瓜。