豆渣是以大豆为原料加工豆制品后的副产品，是农村养猪的理想饲料。据测定，鲜豆渣含粗蛋白质4.7％，于豆腐渣含粗蛋白质27.7％。比稻谷多3倍。但如果单纯用豆腐渣喂猪。则容易引起许多不良后果。因此，用豆腐渣喂猪应坚持“五不可”： 　　 
    1、不可直接生喂。豆渣中含有一种抗胰蛋白酶，它能阻碍猪体内胰蛋白酶对豆类蛋白质的消化吸收，影响长膘。如在喂猪前将豆腐渣加热煮沸15分钟，可破坏抗胰蛋白酶，从而使饲料中时蛋白质得到充分利用。　　 
    2、不可过量饲喂。豆渣中粗蛋白质含量低且品质差，必须和其他饲料配合，方可满足猪的营养需要。适宜的喂虽为：日粮中鲜豆渣控制在25％～30％，干豆渣在10％以下，否则易引起猪的消化不良；　　 
    3、不可单一饲喂。豆腐渣营养不全，缺乏维生素，矿物质含量也很少，饲喂时要搭配一定比例的玉米、糠麸和矿物质元素，加喂—些青绿饲料，满足生猪生长发育需要。　　 
    4、不可用冰冻渣喂猪。因温度太低，对肠胃的刺激大，易引起猪的消化机能紊乱，故应溶化后再饲喂。　　 
    5、不可喂酸败变质的豆渣。鲜豆腐渣含水分80％以上。放置久了会引起部分有机酸分解，容易腐败变质，引起猪拉稀，甚至中毒。所以饲喂时应尽可能保持新鲜，若有轻度酸味，喂猪前虚在每公斤豆渣中加入50克石灰粉或小苏打粉搅拌均匀，以中和醋酸提高食欲。酸败变质的豆渣禁止喂猪。