第一要做好母树的选择与培育:
首先是选择以品种纯正生长健壮的铁观音茶树为剪穗母树,并以粗壮,无病虫害的枝条为剪穗枝条。紧接着是做好母树的培育。一要做好茶园深施基肥,结合秋冬季深耕土壤,每亩施下腐熟的农家肥2-3吨或饼肥250公斤-500公斤,配施过磷酸钙25公斤-500公斤。二要做好母树的轻修剪。根据扦插季节,茶芽萌动前10天以上进行一次轻修剪,修剪程度应比一般茶树为重。三要做好病虫害防治,在新梢生育过程中应特别注意及时防治病虫害,在采穗前一周应用低毒长效农药喷一次,以防病虫从母树带入苗圃。四要做好母树打顶留穗,母树的芽梢应进行轻采或适当的采摘。
第二:掌握苗圃的选择与建立:
首先选择地势平坦,地下水位较低,水源充足,易于排灌、避风、交通较为方便的水田或农地作为育苗地,刚种过烟草、麻类、蔬菜的农地不宜作苗地,苗地应轮作。然后整畦作苗床。苗地经深翻、碎土、耙平后制成高10-15厘米,宽110-120厘米,长度依地势而定,一般10-15米,东西走向,畦间沟宽30-40厘米的苗床。三要施基肥。每亩苗地施腐熟的农家肥1-1.5吨,或过磷酸钙100-150公斤,均匀地撒施于畦面上,并与土壤充分拌和,整平。苗地的土壤结构要以疏松,保肥力强的沙壤土或粘壤土为好。四要做好铺培养土。采用红、黄壤心土,经碎土过筛(1厘米孔径)后均匀铺在畦面上,厚4-6厘米,用木板打平,压实。最后应搭建遮荫棚。为了避免阳光的直接照射并减少水分蒸发,有条件的要搭建1.5米左右高的钢管结构遮阳网室,其上覆盖黑色尼龙网,也可简易地利用茅草、麦杆、杉树枝、竹帘等,进行遮荫,遮荫物要适度、均匀,要求见光不见日,遮光率春、夏插为70-80%,秋、冬插为50-60%。
第三:掌握科学的扦插技术:
一是选择适宜的扦插时期。鲜叶采摘后7-15天或打顶后10-15天,腋芽萌动前进行剪穗。扦插时间一般为春插(2-3月)、夏插(4-5月底),秋插(8-9月),冬插(11-12月)。目前,以夏插和秋插为多。二是剪穗枝条以初木质化黄绿色硬枝,或半木质化红棕色且粗壮、叶大、腋芽饱满、无病虫害的枝条为好,每个短穗应带有1个饱满腋芽和1片完整健壮叶片,长度3-4厘米。剪穗时剪口应平滑、斜剪,斜面与叶向相同,上端剪口距叶柄处3毫米左右。三是剪穗应摊放在阴凉潮湿的地方,并注意喷水湿润,不可重压、日晒、风吹和发热,应随剪随插。四是扦插前要将苗床充分喷湿,待稍干不粘手后,按叶片的长度进行划行扦插,插穗可直插或稍斜插,叶柄和腋芽要露出地面,叶片不能重叠,不能粘土,扦插后应立即遮荫并充分喷洒水至培养土湿透。