桔柚系80年代初从日本引进甜春桔柚改良品种，，经过20多年来的人工栽培驯化，已发展成为具有地方特色的名优水果。该品种于2003年通过福建省非主要农作物品种审定委员会鉴定，系市自主创新的成果品种。
1  生产目标
嫁接苗定植3年开始结果，单株产量4年生树≥10公斤，6年生树≥20公斤，8年生树≥4O公斤，10年生以上树≥5O公斤。盛产期果园每公顷产量37500～45000公斤，一级以上优质果率60%，大小年结果幅度≤30%。
2  建园要求
2.1园地选择  果园海拔低于250米，坡度30°以下；土层深度≥80厘米，土质疏松肥沃；水源充足，排灌方便。
2.2修筑梯台  山地果园应修筑等高梯台，台面宽4.O～4.5米；坡度较大的果园可在梯台后壁留草带或耕作通道。梯台最高一层上面设拦洪沟，沿盘山道路内侧开好排水沟。
2.3气温指标  适栽区域的气温指标为年平均气温18～21℃，≥10℃年积温6000～7350℃，极端最低气温历年平均值≥-2.5℃。
2.4定植
2.4.1定植时间  春植，在春梢萌发前或老熟后；秋植，在秋梢老熟后定植。以春梢萌发前定植为主。
2.4.2苗木要求  苗木应选择品种纯正、生长健壮和无检疫性病虫的枳砧嫁接苗。种植一级苗易速生早结，小苗可经假植后种植。
2.4.3定植穴  挖长、宽各1米，深0.8米的定植穴或壕沟定植，每立方米分层填埋绿肥或有机肥50～100公斤、石灰1～2公斤；上层每穴施饼肥2～3公斤、磷肥1～2公斤，与土壤拌匀后回穴。定植穴应在植前2～3个月准备好，待填土沉实、肥料腐熟后定植。
2.4.4密度  永久性株距4.O～4.5米，每公顷种600株左右；计划密植可在永久株间加密1株。
3  土壤管理
3.1深耕扩穴改土  幼年果园定植后2～3年内，应重点做好表层土壤的熟化工作，促进幼树速生快长早结。随后应在定植穴或壕沟外逐年进行深耕扩穴改土，3～5年内逐年完成全园扩穴改土。长期投产后，成年桔柚园可再行局部轮换深耕改土。幼年果园深耕时间要求不严格，成年树深耕时间可在冬季树体相对休眠期，或夏季5～6月、秋季8～9月新根生长高峰前进行。幼树深耕0.6～0.8米，成年树再次深耕0.4～0.6米。应结合深耕施用有机肥和石灰，一般每穴应分层填埋绿肥或土杂肥50～75公斤、石灰1～2公斤，上层施用饼肥或其他优质有机肥5～1O公斤。
3.2中耕翻土  每年或隔1～2年结合冬季清园进行一次约2O厘米深的全园中耕翻土，树干周围应浅耕。中耕翻土可结合施用有机肥、石灰等物料改良土壤。
3.3自然草生栽培  果园套种园叶决明，或套种绿豆等，铲除恶性草，使其覆盖果园地表，每年割草3～4次，覆盖树盘。但幼龄果园在树盘一定范围内不施行草生。
4  施肥
4.1施肥时期
4.1.1幼年树  冬季施用基肥；春、夏、秋梢每次梢前施1次肥，在每次新梢转绿期进行根外追肥。
4.1.2成年树  土壤肥力基础较差的果园，应保证施肥次数。采果肥：结果多、树势弱的可在采前施些速效肥，采后重施基肥。结果适中、树势强可集中在采后施用，即结合冬季清园中耕，把全年的有机肥、石灰等集中此期施用，磷肥也主要在此期与有机肥混合施用。萌芽肥：春梢萌发前约半个月施用，以氮肥为主。稳果肥：在谢花后施用，初结果树或树势旺、花果量少的树应少施或不施，切忌施用过量氮肥，以免促发夏梢、加剧落果。除施用适量氮肥外，应结合施磷、钾、镁肥。壮果肥：于7月上中旬施用，以氮、钾肥为主，依结果量调整氮肥用量，若过量施氮，则秋梢数量过多，不利于品质提高和果园管理。土壤肥力基础好的成年果园，可减少施肥次数，节约成本。全年要施的有机肥和50%全年要施的化肥集中在采果后春梢前施用，余下的化肥在生理落果后，于7月上中旬施用。应保证有机肥用量和多选用缓效性复合肥料。
4.2施肥量  山地桔柚成年果园推荐的配方施肥方案：每公顷产量37500～45000公斤，年施纯氮（N）675～900公斤，其中有机氮的施用量应达总氮量的25%以上。氮(N)：磷(P2O5)：钾(K2O)比例为1:0.3～0.4:0.5～0.6。对于土壤肥力基础好的果园，可减少化学氮肥用量的20%～30%。幼年树与成年树桔柚园具体施肥时期及施肥量见表1和表2。

表1.  成年桔柚园施肥时期及肥料分配率推荐方案   （w %）

　　

　 　

表2桔柚树三要素推荐用量与换算肥料量                　　

                                                                     公斤/株　　

 4.3施肥方法  有机肥宜与磷肥混合堆沤腐熟后深施，化肥宜浅施。肥料均宜施在地表10～3O厘米的耕作层内，以利根系吸收。要重视结合深耕改土或全园中耕翻土施用肥料，使肥料均匀施入土中，利用率高。多雨季节施氮、钾化肥时可撒施，施后浅松土。要尽量避免化肥地表干施或暴雨时撒施，以减少化肥挥发和雨水冲刷淋失。除土壤施肥外，可结合喷施农药进行根外追肥，以补充树体营养或矫治缺素症。
5  树冠管理
5.1保持独立树冠  成年树树冠控制冠幅4.O～4.5米、树高3.O米以内，树冠间距25厘米以上为宜。计划密植果园即将封行时应保证永久树的生长，对临时加密树逐年回缩，最后全株间伐。现有非计划密植的郁闭果园应视具体情况进行改造。对每公顷植1050～1200株以上的郁闭果园，应确定永久树，对影响永久树生长的临时树应进行大枝逐年回缩，2～3年内间伐；现已高度郁闭的可对临时树进行一次性间伐。每公顷约植树750～900株，株间部分交叉郁闭的果园，可对大枝轮换回缩更新修剪，保持较小的树形，形成独立树体。
5.2培育自然开心树形  自然开心树形主干高25～30厘米，一般主枝3个，主枝呈60～70°向三方延伸；每个主枝上配2～3个副主枝，副主枝约呈20°；着生在副主枝上的侧枝可呈水平至20°副主枝与侧枝应在主枝、副主枝上均匀分布，方向相互错开。副主枝、侧枝越在下方的宜越长，渐向上的宜渐短，使树冠形成上小下大近似三角形，受光量大，树体内部光照均匀。
5.3枝梢管理技术
5.3.1幼年树  幼树枝梢管理以培育大量枝梢，促进树冠速生快长、早结丰产为目标。幼树的夏、秋梢留8～10片叶，及时摘心去顶，长度控制在20～25厘米，促使增粗，尽快分枝，提早形成树冠。在结果前一年秋梢不宜摘心，以免影响产量。抹芽放梢，在夏、秋梢3～5厘米时抹除，直至所要求的时间停止抹芽再放梢，使抽出的新梢多而整齐，促进幼树速生快长。
5.3.2初结果树  初结果树枝梢管理以继续扩大树冠和不断提高产量为目标。结果初期结果量少，抽梢能力强，应抹除早夏梢，在桔柚生理落果结束后，即7月下旬-- 8月上上旬放秋梢。随着结果量增多，一年留一次梢，即8月上旬放秋梢。
5.3.3成年树  成年果园树冠已基本形成，无需通过培育夏、秋梢扩大树冠。宜通过保持春梢营养枝与结果枝的合理比例，将秋梢营养枝培育为翌年主要结果母枝，控制减少夏梢的抽发数量。从而既可保证结果母枝数量，又可抑制树冠扩大，节约成本。
5.4疏花疏果  疏花疏果是提高优质果率、克服大小年结果和保持树势的重要措施。冬季通过修剪控制结果母枝的数量，即次年大年结果的树，冬季对树冠外围部分枝条进行短截修剪，减少花量，增加春梢营养枝；接着在生理落果后分期进行人工疏果。疏去病虫果、受伤果、畸形果、日灼果、树冠内堂没有商品价值的果实及过于密生的果实。
6  病虫防治
6.1防治原则  改善果园生态环境，保持果园生态系统平衡和生物多样性。优先采用农业措施，通过疏伐改造郁闭果园、培育自然开心树形、矮化树体和实行生草套种等，以保证果园通风、排水、日照良好，园地清洁。加强栽培管理，形成健壮树势。坚持田间观测，加强病虫测报，以防为主，及时准确地开展病虫防治。积极采用生物防治，多用矿质农药，少用化学农药，禁用高毒、剧毒、高残留或具有“三致”毒性农药，坚持农药轮换交替使用，严格控制施药量与用药安全间隔期。重视冬季清园，消灭越冬病虫，减少病虫源，歼灭春季第一代病虫，压低病虫基数，控制夏、秋季病虫盛发期。
6.2主要病虫及其防治技术  柑橘潜叶甲（桔潜石斧）：重点在3-4月份防治，以保护叶片；炭疽病：增施钾肥，增强树势；重点在4～5月和8～9月保梢和防治果柄炭疽菌侵染。黄龙病：培育无病苗木，加强栽培管理，增强树势，重视防治木虱等传病害虫，及时挖除病树。红蜘蛛：越冬期、4～5月第1次发生高峰期和9月第2次高峰期为防治重点时期。锈壁虱：越冬期、5月初发期、7～9月盛发期重点防治。蚧类：越冬清园，5月中旬至6月上旬、7月中旬至8月上旬和9月中下旬各代幼蚧发生高峰期重点防治。蚜虫：秋梢抽发期注意防治。木虱：各次新梢嫩芽期均要施药防治。潜叶峨：在夏、秋梢抽出1～2厘米时间隔5～7天连续用药2～3次。
7  采收和采后处理技术
7.1采收
7.1.1采收时期  贮藏或长途运输销售用果的于果皮转色1/2～2/3即11月下旬至12月上旬分期采收。采后就地销售用果的，应于果实全面转色、达到固有色泽和风味即12月上中旬—中旬采收。
7.1.2采收工具  用圆头且刀口锋利的专用采果剪。采果篓用容量5.O～7.5公斤塑料桶或竹编果篓，竹篓内要衬垫棕皮或编织布。果园内短途搬运果实的容器，可用容量约25公斤的木箱或塑料箱，以塑料周转箱为佳。
7.1.3采收方法  采果应选在晴天露水干后进行。采收时由下而上，由外到内的顺序进行，不可拉伤果蒂。采收搬运时，要轻拿轻放轻运，避免伤果。采后果实应避免日晒雨淋。果实分批采收，以保证质量一致，避免一次性采收影响树体内部水分平衡而降低树势。
7.2分级  果实分级宜在采果后进库前进行。按果实的品质分一、二等；按果实横径分特级、一、二级。桔柚分级标准按照福建省地方标准《暂定》的分级标准执行，详见表3。

　　 

　

表3        桔柚果实分级标准
　　

 

7.3贮藏
7.3.1防腐保鲜药剂处理  采收当天分级后进仓前进行防腐保鲜药剂处理，药剂的使用，应符合国家有关规定。
7.3.2预贮  药剂处理后果实在通风处预贮5～7天，视果实水分状况和预贮场所通风条件而定。
7.3.3薄膜单果包装  预贮后果实用0.02毫米厚的高压聚乙烯薄膜袋单果包装。单果包后用容量不超过25公斤的木箱或塑料箱装果贮藏。
7.3.4贮藏条件  以墙体隔热、能通风换气的专用贮藏库最佳；阴凉通风的普通仓库或民房也可用于贮藏。贮藏库管理最重要为通风降温，库内果箱排列应留有通风道，利用昼夜温度变化，通过通风窗口、孔道自然通风换气，保持库内通风和较低的温度，并注意防止鼠害。贮藏期间应避免翻动果实，以免增加腐损，待出库时再剔除烂果，包装销售。
7.3.5贮藏期限  桔柚低温贮藏宜控制在翌年5月以内，以保证果实质量。