经多年生产实践证明，宁蒗比较适应的良种猪为大约克。大约克猪又称为大白猪、大约克夏，原产于英国。由于大约克猪体型大，繁殖能力强，饲料转化率和屠宰率高以及适应性强，成为世界上最著名，分布最广的主导瘦肉型猪种。　　
    大约克全身被毛白色，但额角部偶见小暗斑，耳大小适中直立，嘴平直，面部平或稍凹，头中等大小，下颌偶见下垂，胸宽，背腰平直，腹部发育良好但不下垂，腿臀部肌肉发达，四肢粗壮结实，整体显示“长方”体型。 　　
    大约克猪的生产性能优秀：窝均产仔猪数通常都可以在10头以上，100千克体重时背膘通常不超过20毫米，大约克猪生长速度快，通常可以在生后150天～155天达到100千克出栏体重，胴体瘦肉率通常都可以达到65%。　　
    不仅纯种大约克猪生产性能优秀，当用来与其他几乎任何猪种杂交时，无论是作为父本还是母本，（如大长、长大）都有良好的性能表现，还可以用来做引进猪种的三元杂交的终端父本，也多可以用来与地方猪杂交，纯种大约克猪与纯种黑毛色地方猪杂交，由于一代杂交后代的毛色是白色而受到欢迎，在引进猪种中，大白猪被称为“万能猪种”。　　
    1、外貌特征　　
    大约克夏猪全身皮毛白色，允许偶有少量暗黑斑点，头大小适中，鼻面直或微凹，耳竖立，背腰平直。肢蹄健壮、前胛宽、背阔、后躯丰满，呈长方形体型等特点。　　
    2、生产性能　　
    2.1 繁殖性能：母猪初情期165～195日龄，适宜配种日龄220～240天，体重120千克以上。母猪总产仔数，初产9头以上，经产10头以上；21日龄窝重，初产40千克以上，经产45千克以上。　　
    2.2 生长发育：达100千克体重日龄180天以下，饲料转化率1：2.8以下，100千克体重时，活体背膘厚15毫米以下，眼肌面积30平方厘米以上。　　
    2.3 胴体品质：100千克体重屠宰时，屠宰率70%以上，背膘厚18毫米以下，眼肌面积30平方厘米以上，后腿比例32%以上，瘦肉率62%以上。肉质优良，无灰白、柔软、渗水、暗黑、干硬等劣质肉。