肉驴粗饲料特点是粗纤维含量高，消化率低。粗蛋白质的含量差异很大，豆科干草含粗蛋白质为10 % ～ 19 % ，禾本科干草含6 %～10 %，而禾本科的秸秆和批壳含3 %～5 % ；粗蛋白的消化率也明显不同，依次为71 % , 50 %和15 %～20 %。粗饲料中一般含钙较多，含磷较少，豆科干草和秸秆含钙高( l.5 %），相比禾本科干草和桔秆则含钙少（仅为0 . 2 % ～ 0 . 4 %）。肉驴养殖场粗饲料中含磷低，仅为0.1 %～0.3 % ，秸秆甚至低于0 . 1 ％。粗饲料中维生素含量差异也大，除优质干草特别是豆科干草中胡萝卜素和维生素D 含量较高外，各种秸秆、秕壳几乎不含胡萝卜素和B 族维生素。