葡萄夏季管理环节较多，如果管理不当或不到位，就会出现葡萄病虫害严重，产量不高，经济效益不好等现象，因此夏季管理及其重要。对红提葡萄水肥控制不好,也会产生裂果、霉变, 严重影响葡萄品质。
　　一、树体栽培管理
　　葡萄夏季树体栽培管理主要有新梢摘心，副梢处理、疏花序和修整果穗等。
　　1、新梢摘心。分结果枝和营养枝摘心。结果枝摘心一般在开花前3—5天进行，方法在花序以上留4—7片叶子，摘掉嫩尖部分。营养枝摘心一般是在8—12片叶子上进行摘心。
　　2、副梢处理。
　　结果枝上的副梢只保留顶端1—2个，其余的全部从基部抹掉，留下的副梢也只留3—4片叶子摘心。以后再发出的第二、第三、第四次副梢均按此办法进行处理。幼树及营养枝或延长枝的副梢一般都留1—2片叶子摘心，顶端副梢留3—4片叶子摘心。以后再发生第二、第三次副梢就按此方法处理。
　　3、疏花序和修整果穗。为节省营养提高坐果率和改善果实品质，必须要疏花序和修整果穗。
　　二、田间管理
　　1、追肥。追肥分催果肥和催熟肥。催果肥一般在浆果长到黄豆粒大小时追施，以氮、磷、钾复合肥为主，成龄结果树一般每株施复合肥1公斤左右。催熟肥在果实接近成熟时施入，以促进果实着色和枝蔓成熟，一般喷施0.3%的磷酸二氢钾液或根施磷、钾复合肥。
　　2、浇水。葡萄需水量较大，田间土壤持水量保持在60%—70%为宜，如果土壤干旱及浇水，防止裂果病发生。注意后期果实成熟期应降低土壤水分，持水量保持在50%—60%，以增加果实含糖量耐藏性。
　　三、病虫害防治
　　1、病害。葡萄夏季病害可分为叶部病害、果实病害、枝蔓病害三类，叶部病害有霜霉病、褐斑病。果实病害有白腐病、炭疽病等，枝蔓病害主要是黑豆病。
  葡萄霜霉病、褐斑病、白腐病、炭疽病和黑痘病都是真菌病害，夏季防治真菌病害一是展叶应开始每半个月喷1次半量式波尔多液进行叶片保护。二是抓好病后防治关。植株发病后喷800倍液多菌灵＋1000倍液代森锰锌或800倍液退菌特＋1000倍液代森锰锌。三是抓好架面通风透光关。
　　2、虫害。葡萄夏季虫害主要是葡萄透翅蛾和金龟子。葡萄透翅蛾主要危害叶片，在成虫产卵和初孵幼虫为害嫩梢进行防治，隔半个月喷1次药，连喷3次，药剂可选菊酯类农药，如20%速灭丁2500倍液。金龟子主要危害果实，在成虫危害期可喷施菊酯类农药2000倍液进行防治。