大蒜是我县的一大蔬菜产业，年播种面积上万亩，以小寨龙头山水系盛产，产量高，价值好，要种好大蒜，必须严把五关：一是整地施肥关。结合施肥深耕整地，并起1.5米宽垄。肥料一般以有机肥为主，配施适量化肥，每亩施有机肥1-1.5吨，硫酸钾40千克。二是适期播种关。日平均气温降至17℃左右时，进行播种，并用新高脂膜600—800倍液喷雾土壤表面，可保墒防水分蒸发、防晒抗旱、保温防冻、防土层板结，窒息和隔离病虫源，提高出苗率。三是田间管理关。栽种后浇一次透水，以便蒜瓣发芽出苗，苗齐后再浇一次水，待地表干后浅锄保墒，防止土壤板结。四是施肥关，此关可结合浇水进行，以腐熟有机肥为佳，如沼液，人粪尿等。五是适时收获，以苗为主的根据市场情况随时收获出售，以蒜薹为主的，需加强冬季管理，确保来年丰产丰收。