施肥是香蕉高产栽培的主要环节，香蕉生产快，需肥量大，是典型的大水大肥作物，而且是典型的喜钾作物。施肥要根据各生长发育阶段对各种肥料的需求情况，土壤各矿物质营养，有机质含量而定，必须合理施肥。一般以有机肥为主，氮磷钾配合，偏重钾肥，主要攻好以下“三关”。
　　1、状苗关：种植三个月内掌握“勤施轻施”的原则。第一次在定植后多数蕉苗长出一片新叶时开始施肥，以后每隔半月开始施一次，每次用0.5%尿素或0.5%复合肥兑水浇施，两种交替使用。随着蕉苗的生长逐步增加浓度，弱小植株补施一次，以调节群体与个体间的平衡，促使生长整齐。第3个月每株施复合肥2市两，硫酸钾1市两，尿素2市两，分两次于根际开三角穴或环状沟施，坡地要在高的一面施肥。
　　2、壮穗关：种植后6个月左右为花芽分化期。是决定梳数和每梳果指数的关键时期。第4个月的施肥同第3个月。5—6个月时，每月每株施复合肥5市两，硫酸钾3市两，尿素2市两，但要看长势合理施肥。
　　3、壮果关：根据叶色和展叶情况决定施肥时间与数量，一般顶叶变小，即现雷前几天施一次，雌花开完段蕾时再补施一次，以钾肥为主氮肥次之。