蛋鸡的产蛋期从18或20周龄到72周龄，时间长，是收获的季节，是养鸡获得经济效益的重要时期，所以要特别注意鸡在产蛋期的饲养。　　
    1.饲养方式　　
(1)平养 平养所需的设施投入较少，但单位面积的饲养量小 。　　
地面垫料平养  这种方式设备投资少，冬季保温较好。但经粪便传播的疾病发生率高。　　
地网联合饲养  是由网面与垫料地面混合组成，供料、供水系统置于网上，可每周清扫2次，这种方式用垫料少，产蛋较多，但需要人工拣蛋，窝外蛋多。　　
网上平养  用木条、竹条或铁丝网铺放整个饲养区的地面。网面要高出地面70cm以上，以便在母鸡淘汰后清粪。这种方法不需垫草，可控制由粪便传播的疾病；同时也便于喂料、饮水的机械化。但这种方式饲养的鸡易受惊吓，易发生啄癖，且生产性能不能充分发挥。　　
(2)笼养　笼养有全重叠式、全阶梯式和半阶梯式，可以根据不同条件进行选择。笼养具有饲养密度高（轻型蛋鸡26.3只/m2，中型蛋鸡20.8只/m2） 、节约饲料、饲料利用率高等优点，但也有投资较大、鸡的活动量小体质弱、对饲料要求高的缺点　　
全阶梯式  ：鸡粪直接落于粪沟或粪坑，笼底不需设粪板；各层笼敞开面积大，通风与光照面大。但是设备投资较多，目前我国采用最多的是蛋鸡三层全阶梯式鸡笼。　　　
半阶梯式 ：因挡粪板的作用，通风效果比全阶梯差。　　
重叠式：高的可达八层，饲养密度大大提高。其优点是：鸡舍面积利用率高，生产效率高。缺点是对鸡舍的建筑、通风设备、清粪设备要求较高。此外，不便于观察上层及下层笼的鸡群，给管理带来一定的困难。　　
    2.营养需求特点　　
（1）产蛋鸡营养需要　　
  能量需要  产蛋鸡对能量的需要包括维持需要和生产需要。影响维持需要的因素主要有鸡的体重、活动量、环境温度的高低等。体重大、活动多、环境温度过高过低，维持需要的能量就越多。据研究，产蛋鸡对能量需要的总量有2/3是用于维持需要，1/3用于产蛋。　　
蛋白质需要  　　
  产蛋鸡对蛋白质的需要不仅要从数量上考虑，也要从质量上注意。有2/3用于产蛋，1/3用于维持。可见饲料中所提供的蛋白质主要是用于形成鸡蛋，如果不足，产蛋量会下降。蛋白质质量的需要实质上是指对必需氨基酸种类和数量的需要，也就是氨基酸是否齐全平衡。　　
矿物质需要   钙对产蛋鸡至关重要，缺乏时，对产蛋的影响程度不亚于缺乏蛋白质造成后果。每枚蛋壳重约6.3～6.5g，含钙2.2～2.3g，骨骼是钙的贮存场所，由于鸡体小，钙的贮存量不多，当日粮中缺钙时，就会动用贮存的钙维持正常生产，当长期缺钙时，则会产软壳蛋，甚至停产。　　
（2）产蛋鸡的饲养标准  我国产蛋鸡的饲养标准，按产蛋水平为三个档次，各档次的能量水平相同，而粗蛋白质等营养水平，则随产量水平增加而增加。产蛋鸡从饲料中摄取营养物质的多少，主要取决于采食量的多少。在能量水平相同的情况下，采食量主要受季节变化、产蛋量高低和所处的各生理阶段的影响。所以在应用饲养标准时，应根据季节变化、所处生理阶段等进行适当调整，主要是调整粗蛋白质、氨基酸和钙的给量。　　
    3．产蛋鸡的饲喂技术　　
优良的蛋鸡品种，500日龄母鸡总产蛋重可达18～19kg，是它本身体重的8～9倍，在产蛋期间体重增加30%～40%。采食的饲粮约为其体重的20倍。因此，在饲养时必须认真研究与计算，用尽可能少的饲粮全面满足其营养需要，既能使鸡群健康正常，也能充分发挥其产蛋潜力，以取得良好效益。鸡的年龄、生产力高低、所处的环境条件不同对饲料营养物质的要求不同，因此，生产中对不同年龄、不同生产力、不同环境条件的鸡采取不同的饲养方法。　　
    （1）   阶段饲养  鸡在不同生理状况、产蛋情况下，对营养物质的要求不同。因此根据鸡的年龄和产蛋水平，根据鸡的产蛋曲线和周龄，可以把产蛋鸡划分为几个阶段，不同阶段采取不同的营养水平进行饲喂，称为阶段饲养。阶段的划分一般有两种方法，即两段法和三段法，其中三阶段划分更合理。　　
在21～40周龄，产蛋率急剧上升到高峰并在高峰期维持，同时鸡的生长发育仍在进行，此时体重增加主要以肌肉和骨骼为主，因此营养必须同时满足鸡的生长和产蛋所需。所以，饲料营养物质浓度要高，要促使鸡多采食。这一时期鸡的营养和采食量决定着产蛋率上升的速度和在高峰期维持的时间长短。因此，此期间应该自由采食为好。　　
    在41～60周龄，鸡的产蛋率缓慢下降，此时鸡的生长发育已停止，但是其体重在增加，增加的内容主要以脂肪为主。所以在饲料营养物质供应上，要在抑制产蛋率下降的同时防止机体过多的积累脂肪。在饲养实践中，可以在不控制采食量的条件下适当降低饲料能量浓度。　　
    在61～72周龄，产蛋率下降速度加快，体内脂肪沉积增多。所以饲养上在降低饲料能量的同时对鸡进行限制饲喂，以免鸡过肥而影响产蛋。