蔬菜病害主要包括真菌、病毒与细菌病害。缺素在又称生理性病害，是蔬菜作物缺乏某种营养元素所表现出来的特异症状。一般来说，二者在外观上差异较大。当蔬菜感染某种真菌病害时，病部常会出现霉状物；而缺氮，叶片会自下而上均匀黄化，呈现较强的规律性。但有时病害与缺素症在外观上表现会很相似，特别是发病初期，这样对病害防治带来一定困难，以致贻误防治时机，造成损失。那么怎样鉴别病害和缺素症呢，我认为可从以下几方面综合考虑进行鉴别：　　
    （1）看病症发生发展的过程。蔬菜病害具有传染性，因此病害的发生一般具有明显的防病中心，然后迅速向四周扩散，通常成片放生，若不及时防治，可给蔬菜生长造成很大危害。而缺素症一般无发病中心，以散发为多，若不采取补救措施，会严重影响产量和品质。　　
    （2）看病症和土壤的关系。蔬菜病害与土壤类型、特性大多无特殊关系。无论何种土壤类型，如有病原都可发生。作物缺素在的出现与土壤类型、特性有明显关系。对于不同营养水平的土壤，都可发生某种缺素症。　　
    （3）看病症和天气的关系。蔬菜病害一般在阴天、湿度大的天气多发或重发，植株群体郁蔽时更易发生。应注意观察天气及植株群体长势状况，及早防治。缺素症与地上部空气湿度关系不大。但土壤长期滞水或干旱可促发某种缺素症，如植株长期滞水可导致缺钾；土壤含水量不稳定，忽高忽低，容易引发缺钙。