萝卜、胡萝卜均是根菜类蔬菜。它们是以肥大的肉质根供人们食用的。每生产　1000公斤　萝卜，需从土壤中吸收氮(N)2.1―　3.1公斤　，磷(P2O5)0.8―　0.9公斤　、钾(K2O)3.8―　5.6公斤　。三者比例为1:0.2:0.8，萝卜是喜钾作物。　　　　

    萝卜在不同生育期中对氮磷钾吸收量的差别很大，一般幼苗期吸氮量较多，磷钾的吸收量较少；进入肉质根膨大前期，植株对钾的吸收量显著增加，其次为氮和磷，到了肉质根膨大盛期是养分吸收高峰期，此期吸收的氮占全生育期吸氮总量的77.3%，吸磷量占总吸磷量的82.9%，吸钾量占总吸钾量的76.6%。因此，保证这一时期的营养充足是萝卜丰产的关键。　　                 　 　　

    施肥方法：　　

    （1）基肥一般每亩施腐熟有肥　2000公斤　以上，并结合施用磷、钾化肥。　　

    （2） 追肥在前期适当追肥的基础上，当萝卜破肚时，结合灌溉每亩施尿素8―　10公斤　。氮肥施用不宜过多、过晚，应尽量在萝卜膨大盛期前施用，如果施用过多或过晚，易使肉质根破裂或产生苦味，影响萝卜的品质。在萝卜膨大盛期还需要增施钾肥。此外还应注意养分平衡。据报道，施用三元复混肥比单施尿素可使萝卜增产，并能改善其品质。