缓冲剂是用来调整奶牛瘤胃PH值及其体液酸碱度的弱碱性物质。高产奶牛进食精饲料较多时，易造成瘤胃内酸度增加，瘤胃微生物活动收到抑制，引起消化紊乱，乳脂率下降并引发与此相关的疾病。缓冲剂必须具有较好的水溶性（碳酸钙除外），通常使用的缓冲剂有：小苏打、氧化镁、碳酸钙（石粉）、草木灰、膨润土、碳酸钾、碳酸氢钾、碳酸镁和碳酸钠等。　　
    添加缓冲剂的好处：在奶牛日粮中添加缓冲剂，一是能改善奶牛对饲料的采食量，稳定和提高产奶量；二是能使牛的瘤胃、肠道内容物和体液的氢离子浓度保持正常，缓冲瘤胃内的胃酸使pH值相对稳定；三是冲淡了瘤胃液，使瘤胃液的外流速度大大增加，同时又增加了乙酸浓度，提高了乙酸、丙酸的比例，进而提高了乳脂率；四是能有效地防止发生瘤胃酸中毒，提高抗病能力，确保牛体健康。　　
缓冲剂的使用条件：(1)泌乳初期的高产奶牛；(2)日粮中精料占50％-60％以上的牛群；(3)长期饲喂青贮料的，或粗饲料几乎全是糟渣饲料的；(4)夏季泌乳牛食欲下降，进食干物质明显减少时；(5)当泌乳牛所产乳的乳脂率明显下降时；(6)当泌乳牛日粮从粗料型转换到精料型时(精料占 50％以上)。　　
　　 缓冲剂的用量： (1)碳酸氢钠；按日粮干物质进食量的0．7％-1．5％添加，或按精料饲喂量的1．5％—2％添加；(2)碳酸钠(食用碱)：按日粮干物质总量的0． 5％-1％添加；(3)氧化镁：按日粮干物质总量的0．2％-0．4％添加；或用2-3份碳酸氢钠与1份氧化镁混合，其用量为日粮干物质的0．6％-0． 8％添加；(4)膨润土：按日粮干物质量的0．6％-0．8％添加，或按精料量的1．2％-1．5％添加；(5)草木灰：按日粮干物质的2％-3％添加，或按精料量的3％—4％添加。　　
　　对日产奶量高于30公斤的高产奶牛，在添加碳酸氢钠的同时，还要另加氧化镁或膨润土。