根据种植户的需要，11月我到统维村铜厂村民小组完成了本月的青稞技术指导工作，12月主要指导的是冬大白菜的栽培技术，具体指导情况如下：　　
冬种大白菜易种易管，花工少，投本轻，产量高，销量大，价格高，效益好，深受农民欢迎。而且，既可收获商品菜出售增加收入，又有大量的菜根茎叶残留回田，增加土壤的有机质，改良土壤，培肥地力。　　
    一、选田地　　　
大白菜喜湿怕旱不耐浸，为此，冬种大白菜要选择冬季有水源且排灌方便、PH值中性或微碱性、保水力强的壤土或沙壤土、前作最好是水稻的田块。注意不要选择前作是十字花科作物的田块种大白菜，否则病虫发生为害较多。　　
    二、选品种　　
冬种大白菜要选择抽苔晚、迟熟、耐寒、较抗病的高产良种。近年来，最适应的品种为春喜高抗王AC—2号，应性广、抗病、高产，深受农民欢迎。　　
    三、适期播种　　
冬种大白菜一般在11月～12月份播种。一般以11月中下旬播种，3月中下旬收获上市的大白菜价格高效益好。　　
    四、整地播种　     　　
进行翻犁晒土杀菌。对偏酸的田块，要在耙地时每亩撒施　50公斤　石灰，以中和土壤酸性。耙碎平整坭土后，在起畦时每亩撒施灰粪农家肥500～750公斤。施农家肥少时可在播种时施于植穴。按　1.2米　包沟起高畦，畦面宽　70厘米　，畦高　20厘米　以上，以便排灌水。畦面要平整，坭土细碎。播种前5～7天进行沟灌水渗湿畦面，使杂草先于菜种萌动，以便以后进行化学除草，免除人工除草的辛苦。按距　40厘米　开穴播种，穴深约　2厘米　，每穴播3～4粒种子。为防止蚁害，可用“神奇药笔(蚁药)”粉拌种。播种当天，进行沟灌水渗湿畦面，促早出苗齐苗。注意水不要浸过畦面，以防土壤板结。　　　
    五、田间管理　　
1、化学除草：为了节省人工，可用除草剂进行化学杀草除草。喷施除草剂的时间要掌握好，一般在3～4叶期、苗宽约5～7厘米。太迟喷施除草剂则罩杯盖不过菜苗，且造成抽作困又容易弄伤菜苗；太早，则杂草未充分长出，除草效果不彻底。具体办法是，事先用健力保空瓶切成两截制作成菜苗保护罩杯(也可用12×１5厘米的纸杯)，准备足量的保护罩杯；为了提高工作效率，喷施除草剂时可由两人配合抽作，先用保护罩杯盖住一定数量的菜苗，一个人喷除草剂，另一人跟在后面捡拾已喷了药的罩杯来盖后面未喷的菜苗，如此循环操作。注意不能让除草剂接触菜苗。2、肥水管理：喷施除草剂后，即从幼苗3～4叶起，淋施淡液肥3次提苗，每次可亩用尿素2.5～4公斤加进口复合肥7.5～15公斤冲水淋施于苗傍，液肥的浓度要先淡后浓。当植株开大叶、田间个别植株将开始结球时，每亩用进口复合肥40～50公斤，在行间开沟深施。根据蔬菜后期生长情况(是否缺肥)，如缺肥，则补施复合肥。　　
　  大白菜不耐旱，如天气干燥、土壤干旱，要进行灌水，保持土壤湿润。灌水时，应采用沟灌水渗湿畦，不能浸水过畦面或长时间浸灌，以引发病害。　　　
3、防治病虫：冬种大白菜主要病害有软腐病和黑斑病，苗期主要有蝼蛄、蛴螬、蟋蟀、金针虫等地下害虫和黄曲条跳甲为害，生长期间还有小菜蛾(又叫吊丝虫)、菜青虫、蚜虫等为害，要注意防治。　　
　　对偏酸的田块要施用石灰，避免与十字花科蔬菜连作，高畦种植，防止积水，及时防治各种害虫，防止病菌入侵，可有效地减少病害的发生。结球期，用农用链霉素3000～4000倍或水合霉素1250～1500倍药液淋植株根部，或可杀得2000倍液喷雾，每隔7天连续进行2次施药，可防治软腐病。黑斑病发病初期，可用易斑净或甲基托布津或百菌清或代森锰锌或速克灵或爱苗＋三环坐等药剂防治。苗期淋施“90%敌百虫”500倍或“地下杀手”1000～1500倍，或用“宝撒”随播种施于植穴部，可有效防治地下害虫和黄曲条跳甲的幼虫为害幼苗根。黄曲条跳甲的成虫可用敌百虫或乐斯本或农地乐等药剂防治。小菜蛾、菜青虫可用菜宝或除尽或抑太宝或锐劲特或美除或克蛾宝等药剂防治。蚜虫可用5%蓟蚜敌或阿克泰或2.5%功夫或20%灭扫利或好年冬等药剂防治。在药剂防治上，要做到适期施药，确保高效，安全用药，过安全间隔期后才收获，确保食用安全。