1．采前30天左右摘袋。如果太早，果子暴露时间长，日灼和轮纹病易发生，且着色差；如果太晚，含糖量低，风味淡，且采收后易褪色。若单从着色考虑，可稍晚（采前29天）一些摘袋。 　　
　　2．先摘外袋，再摘内袋。最好在阴天摘除外袋，一般在袋内外温差较小时摘袋，即上午10时至下午4时摘除外袋，经5～7个晴天后开始摘除内袋，摘内袋时应于上午10～12时摘树冠东、北方向的，下午2～4时摘树冠西、南方向的，这样可以减少日灼发生。摘除袋时应一手托果子，一手解袋口扎丝，然后从上到下撕烂外袋，这样可以防止坠落果子。