一、提高内质的主要措施 　　     1.科学施肥。全年施好春季催芽肥、稳果肥、壮果肥，以有机农家肥为主结合化肥，其中催芽肥、稳果肥应施用速效性化肥；壮果肥6—9月着重施腐熟的麸饼肥，如花生麸、菜籽麸等，最好与过磷酸钙沤制充分腐熟后对粪水淋施，对提高内质有很好效果。 　　     2.压青和树盘覆盖。夏季青料充足，可挖沟填埋青料，改良园土，提高土壤肥力。同时用杂草覆盖树盘，调节土温，减少水分蒸发，增加土壤湿度，以保证柚树生长发育和柚果增大的需水量。 　　     3.合理供水。在果实生长发育期，尤其是果实膨大期(6—8月) ，合理的树体供水，可保证果肉细胞正常分裂和膨大，有助于增大果实，提高果实品质。但在果实成熟后期不能过多或长期间歇供水，否则果实吸水过多，会降低甜度、风味和耐贮藏性。 　　     二、提高果实外观的主要措施 　　     1.套袋。套袋可防止病虫危害，使果皮光滑，色泽鲜艳美观。但在套袋前须喷1—2次杀菌剂，以杀灭幼果表面病菌。套袋至采前20天左右解袋，以增进着色。 　　     2.叶面喷肥。在增施有机肥基础上，在沙田柚果实生长中后期，即8—9月，每隔15天喷1次0.3%的磷酸二氢钾或800倍绿旺、绿宝等，可提高果质，使果皮光亮、色泽好。 　　     3.及时防治病虫害。沙田柚果实受溃疡病、炭疽病、介壳虫、锈壁虱等为害后，果表面不美观，所以在整个果实生长期都要注意及时用药防治。可选用0.5：1：100的波尔多液或70%甲基托布津1000倍液，或65%代森铵800倍液分别进行防治。介壳虫可在5月上旬及时喷40%氧化乐果1000倍液；8—9月为锈壁虱盛发期，此时正值柚果着色前，可用三磷锡1500—2000倍液喷洒。 　　     4.适时采收。正常年份一般于　10月25日　至　11月10日　采收为宜。采收过早，成熟度不够，致使商品质量下降，果皮青绿，色泽不美，同时果汁含糖量低，果肉粗硬，果汁少。