蚕豆对水分的要求较高，不耐干旱，要求湿润。蚕豆播种期土壤水分不足种子难以萌动、发芽，不利于苗齐苗匀；分枝期水分不足，抑制分枝的产生，分枝减少，分枝期推迟，群体不足。但就我市来说蚕豆播种至分枝期处在雨季和干旱交替期，多数年份土壤水分充足，多雨年份此时期要开沟排水防止烂豆、瘟棵。  
    开花结荚期干旱缺水，花荚脱落严重，结荚率下降，蚕豆蚜虫危害加剧。一般认为，这个时期是蚕豆一生中对水分的要求最迫切，反应最敏感的时期，生理上俗称为水分“临界期”；灌浆鼓粒期如土壤水分充足，可延长上部叶片的功能期，促进灌浆强度，增加白粒重。如遇到干旱，将加快根、叶早衰，导致早熟，籽粒小，粒重下降。  
    从有关蚕豆试验资料分析，在蚕豆全生育期中单灌一次分枝水，单产（亩）为199千克；单灌初花期水，单产为210千克；单灌花期水，单产为220千克；单灌结荚普遍期水，单产为190千克；以上四次水都灌，单产为327千克，并且分枝力强，亩有效分枝多，花荚脱落少，结实荚数多，百粒重高。由此可见，只注意某一生育期的灌水，对分枝、结荚、粒重效应大不一样。因此，生产中要灌好以上4次水。在水利条件较差，难以满足4次水要求，为了经济灌水，最好在盛花幼荚期灌溉1次，这样可相对获得较高的产量。正如农谚所说，“豆泡花，麦泡浆”。