一、整地施肥　　　　 
    结合整地施农家肥3000公斤和草木灰100公斤或复合肥40公斤，翻犁碎垡、作畦，畦宽3米，沟深20厘米。有灌溉条件的畦宽1.5米。　　　　 
    二、播种　　　　 
    胡萝卜一般采用撒播，也有条播，行距20厘米左右。播前要把种子表面的刺毛搓掉，使种子分散播得均匀。撒播每亩用种量1.5～2公斤，条播0.7～1公斤。为了使种子播得均匀可拌入种子量3～4倍细土或砂子。播种后盖一层1～2厘米厚的细粪土，有条件的再在畦面上盖一层稻草以保持土壤湿润，防止雨后土壤板结。土壤墒情好，不需浇水即可出苗，如遇干旱则应浇水才能保证出苗，出苗后逐步揭去覆盖物。　　　　 
    三、田间管理　　　　 
    1、除草间苗：夏秋季雨水多，气温高，杂草易滋生，且生长快，须及时拔除，否则影响胡萝卜生长。出苗后有2～3片真叶应结合除草间拔过密的苗或弱苗。第二次在苗5～6片叶时，结合间苗开始定苗，苗距10～15厘米，每亩定苗4～5万苗。　　　　 
    2、灌水追肥：胡萝卜根系发达有一定的耐旱力。但要获得优质丰产必须适时灌水追肥。播种后和幼苗期要保持土壤湿润。叶片生长旺盛期和肉质开始肥大时不能缺水，应充分供给水分，否则根形瘦小；久旱后切忌灌大水，以防肉质根开裂。积水地要注意排水。　　　　 
    胡萝卜生长期长，需肥量大，除施足底肥外还应视苗情追2～3次肥。出苗后20～25天，应追一次清类水，促进幼苗根系生长；定苗后再追一次提苗肥，每亩追尿素15kg，过磷酸钙10公斤，硫酸钾5公斤；第三次在肉质根有小姆指粗时追施，每亩用尿素10公斤，硫酸钾7公斤。胡萝卜对浓肥比较敏感，化肥最好兑水泼浇，追肥后应及时灌水，以免烧苗。　　　　 
    3、病害：胡萝卜病害主要有黑腐病，软腐病。应注意防治。　　　　 
    四、适时采收　　　　 
    当胡萝卜肉质根充分膨大，叶片变黄即可采收。采挖后切去叶片，根土、杂质、然后进行分级包装上市。