马铃薯属喜光冷凉作物，是大寨镇的主要粮食作物之一，常年播种面积在一万二千亩上下。是高二半山以上地区群众的主食和发展生猪产业的饲料来源。抓好马铃薯产业，推广科学种植，提高单产，增加总产，是解决高二半山区群众生活的主要途径。我觉得要提高马铃薯产量，必须在栽培技术上要加以改进，重点抓好以下几方面：　　
    1、地块选择：种植马铃薯应选择中上等肥力、质地疏松的沙土、沙壤土或灰泡土较为适宜。　　
    2、品种选择:在品种选择上要根据当地的气候类型、生产状况进行选择。因马铃薯老品种目前退化较为严重，要引进和采用现行的脱毒马铃薯种，生产潜力极大。目前引入本镇种植较为成功的脱毒品种有：品比四号、七七克实、合作88、中甸红，其次是我镇种植多年的小乌洋芋（特色品种），应以上述品种为主推品种。　　
    3、种薯选留及处理  种薯应选择无病瘤、无虫眼具有该品种特性的薯块作种薯。单薯重在20－30克左右最适宜。40克以上种薯应切块。切块时应使用无油腻的卫生刀具，从顶芽正中纵切，一分为二，每块保证有2－3个芽眼为宜。切块后摊平置于阳光下，将伤口凉干后既可播种。亩用种量120—150公斤。为解除因扩大面积后种源不足问题可配合采用掰苗移栽技术（提前用地膜覆盖集中育苗、将出土幼苗分批掰出移栽）增加种苗。　　
    4、抢抓节令适时播种  本地大春马铃薯播种节令是在惊至到雨水之间，是最佳时期。　　
    5、播种方式及种植密度：采用一米划线、双行起垄栽培模式种植。在一米墒内，按40厘米行距、塘距33.3厘米拉线打塘，塘深10－12厘米，实行宽窄行种植，每两行为一垄。亩密度为4004塘。　　
    6、施足底肥：亩用腐熟细厩肥1500公斤，每塘0.37公斤，过磷酸钙50公斤、45%硫酸钾型复合肥40公斤、尿素5公斤混合均匀后按每塘23.7克塘施于农家肥上层，避免化肥接触种薯，造成烂种缺塘。复土深度不得超过40厘米。　　
    7、加强田间管理（1）及时查缺补塘。播种后出苗达75%左右，应勤检查，若发现因烂种或其他原因造成缺塘的，可将已出苗2苗以上的带根搬一苗（或预先育好的苗）补在缺塘内，并浇足定根水；（2）及时中耕除草：待苗长至10－20厘米时，及时清除田间杂草和病株，保持地内清洁。，（3）及时起垄排积水，当田间苗高近20厘米（现蕾前）左右，结合第二次中耕除草进行起垄培土。垄面要求在70厘米，垄高在25厘米左右，这样有利排除田间积水，又有利于增加马铃薯根部结薯节间数，提高结薯率。（4）适时喷施马铃薯膨大素：待秧苗进入现蕾期，亩用洋芋膨大素1包（10克）加磷酸二氢钾50克，兑水30－40公斤于晴天喷施。加快光合产物向薯块转运，促进薯块膨大，增加产量，提高品质。（5）、及时防治病虫害  在马铃薯生长中后期，应注意防治病虫危害，当地主要虫害是27星瓢虫，若发现有虫源危害，及时喷药防治。病害主要是马铃薯早、晚疫病（在高温、多湿环境)易发，若遇此应及时施药预防。　　
    8、适时收获：待田间植株停止生长、茎叶开始枯死时，块茎易与匍匐茎分离，周皮变硬，干物质积累达最高限度，选择晴天及时收获。