合理浇水，是保证温室大棚蔬菜健壮生长、提高产量的重要措施。冬季气温低，大棚蔬菜浇水不同于其它季节，既要看天，又要看地看苗情，以避免副作用。　　 　　 
    一是浇水方法：要坚持做到膜下暗灌，有条件的可实行膜下渗灌。浅水且不宜过大在低温下，大棚内蔬菜蒸发慢，需水量相应减少，故浇水量要小，间隔时间适当长些，切忌大水漫灌，应以浇灌或喷雾为宜，以免低温高湿导致蔬菜沤根。浇水后的头两天，易引起棚内湿度加大，应注意合理通风降温，防止诱发病害。通风一般在中午气温较高时为宜。 　　 
    二是浇水时间：浇水时间适当冬季棚菜浇水应安排在晴天的中午前后，以上午10点以后下午3点以前为好，此时间段棚温较高，浇水后副作用最小。此时水温与地温比较接近，浇水后根系受刺激小、易适应，同时地温恢复快，可有足够的时间排除蔬菜大棚内湿气。午后浇水，会使地温骤变，影响根系的生理机能。下午、傍晚或是雨雪天都不宜浇水。要避免清晨和傍晚浇水，以防引起蔬菜冻害。浇水应尽可能用井水，因井水温度较高，可减少对蔬菜的生理刺激。 　　 　　 
    三是看天灵活浇水：根据天气状况，掌握“晴天适当多浇，阴天少浇或不浇，风雪天切忌浇水”的原则进行。当天气由晴转阴时，水量要逐渐减少，间隔时间适当拉长；由阴转晴时，水量由小到大，间隔时间相应由长变短。　　 　　 
    四是浇水量大小应有侧重：大棚内冬季浇水，不宜大水漫灌。大棚各部位的温度相差较大，浇水量也要有所区别。大棚南部土壤水分蒸发量大，浇水量可适当大些；大棚东西两侧及北部温度较低，日照时间亦短，浇水量应适当少些。一是明显降代地温，妨碍根系对养分的吸收，影响其正常生长。二是容易增加大棚内的空气湿度，引发病害。因此浇水量一定要根据天气和植株生长情况而定。  
    五是升温排湿：在浇水的当天，为尽快恢复地温要封闭大棚，提高棚内温度，以气温促进地温。待地温上升后，及时通风排湿，使棚内的空气温度降到适宜的范围内，以利于植株的健壮生长。