一、 精选蒜种，做好种蒜消毒处理 ：采用脱毒、抗病、无病虫蒜种，选用每头蒜有蒜瓣4-6 个或7-8 个的一、二级蒜瓣，单瓣　5g　 以上的肥大、洁白、无病斑、无伤口的蒜瓣作种。播种前用0.5%代森铵、福美双拌种，杀灭蒜体病原菌， 均匀拌好晾干后播种，对叶枯病防效可达95%左右。 　　
    二、 精细整地，进行土壤消毒 ：选前茬为非葱蒜类蔬菜地块，并选择地势平坦，排灌方便，土壤有机质丰富，保肥水能力强的壤土种植。整地时应深耕（耕深　25cm　 左右）晒垡，耙平耙细，做到上松下实。可用福美双与五氯硝基苯1∶1 混合，每亩用量500　-750g　，兑400 倍干土混匀，在翻地前撒施土表进行土壤消毒。 　　
    三、 施足基肥，配方施肥 ：大蒜根系入土浅，要求表土营养丰富。施肥应以底肥为主、追肥为辅，有机肥为主、化肥为辅，大力推广配方施肥。一般亩施优质无害化处理农家肥　4000kg　、饼肥　100kg　 或腐熟鸡粪　150kg　、氮磷钾含量各15%的三元复合肥125　-150kg　、铁肥5　-7.5kg　、锌肥　2kg　、硼肥　1kg　。 　　
    四、适期播种，覆膜浇水 ：大蒜播种适期为9 月下旬-10 月上旬， 最佳播期为9 月5 日-10 月5 日，日平均气温在18　-20℃　 ，播种后7-10d 即可出苗。播种过早大蒜因休眠和高温的影响，出苗延迟、出苗慢，且冬前营养体过大抗寒能力弱；播种过迟，越冬前不能形成壮苗而安全越冬。播后浇透水，浇水后覆盖地膜，提高地温、保墒，减少灌水次数，并可有效减少病原菌借雨水、浇灌等方式传播。 　　
    五、加强田间管理，及时喷药防病 ：（1）严禁大水浇灌，雨后及时排涝，清除病残株。在蒜母干缩期、蒜薹伸长期及膨大期应进行追肥，每次亩施尿素5　-10kg　 或硝酸铵　10kg　、硫酸铵　10kg　。（2）采用高效、低毒、低残留药剂进行无害化综合防治。3 月中旬发病初期可用50%多菌灵600 倍液或70%甲基托布津可湿性粉剂500 倍液防治，5-7d 喷1 次，连喷2-3 次。 　　
    六、适时收获，科学贮藏 ：收获前5-7d 停止灌水， 以免因土壤湿度过大引起蒜皮腐烂鳞茎散开而不耐贮存。收获的大蒜应及时晾晒，冷库保存。