茭白因有黑粉菌共生而表现种性很不巩固。这与其余无性滋生作物有很大差别，必须每年选种及去杂去劣，能力维持其优质种性。具体做法是：
　　1、孕茭初期，巡视全田，发现生长特别高大，但无孕茭迹象的茭墩，要插一树枝或芦秆，做好标志，在采收停滞后及时连根及地下匍匐茎挖除。因为这些株丛已产生变异，或为“雄茭”，或为迟熟。在采收进程中发现肉质茎显然变短小，剥开拗断肉质茎发现是“灰茭”，也要随时做好标志，在采收停滞后一并彻底挖除。
　　2、在去杂去劣的基础上，采收进程中如发现全部株丛多数分蘖生长整齐，孕茭期集中，茭肉肥大白嫩，合乎品种特点，无雄茭和灰茭，薹管较低，产量较高，则将其作为当选种株，做一显然记号。于采收停滞后，或原田越冬，或挖出另田假植寄秧，第二年萌芽后分墩作种。