1.增根促叶，扩大营养源  
    树体的养分来源于根部的吸收和叶片的光合作用。根多叶多，才能形成强大的吸收和光合能力，以扩大能源物质的来源。  
    (1)增根： 
    ①新植幼树在1-3年内，及时扩穴深翻，刺激和诱发水平根和垂直根的生长，扩大根系的吸收面积。  
    ②增施有机肥，改善根系的土壤环境，为繁生幼根和须根创造条件，扩大根系的吸收空间。  
    ③根据根系的生长规律，分别于4月上旬(萌芽前)及10月上旬(采收后)追施化肥和有机肥，促进新根的增生和延伸，养分的吸收和贮藏。  
    ④株间覆草，改善土壤温度、水分的理化环境，延缓新根衰老，延长吸收根寿命，防止浅层根受冻、受热和旱害发生。  
    (2)促叶：树体中95%以上的干物质是通过叶片光合作用制造的，因此，增加葡萄的枝叶数量，提高叶片质量，调节叶片分布，使叶片充分接受阳光和吸收二氧化碳，生产更多的光合产物，才能充实树力。
    常用的促叶技术措施有：  
    ①迅速扩大叶面积，改稀植为密植，增加单位面积株数，从而增加叶面积系数。 叶面积系数＝总叶面积/占地面积  
    ②增加高功能叶片比率。在开花前，及时绑缚，对结果枝行摘心，延缓枝蔓生长势，促使叶片成熟，从而提高叶片的光合能力。  
    ③保护秋季叶片：树体的贮藏养分，主要是由秋叶来完成的。秋季果实采收前后，各种器官的养分争夺已停止，此期内，阳光充足、气温较低，叶片光合产物制造得多、消耗得少。秋叶制造的同化产物，大量用于贮藏、积累树力，为越冬和明春利用。所以到秋季后，要及时防止叶片病虫害，如葡萄霜霉病等，防止早期落叶，保持叶片完整，以延长叶片光合功能。  
    2.采后补肥、恢复树力  
    树体经过生长与结果后，秋季及时补充肥水，以促进秋季根系的旺盛生长和保持秋季叶片有旺盛的光合能力，有非常积极的意义。  
秋季补肥，除采用施用基肥外，应及时补充速效氮肥。可采用根施和叶喷方法补充。以叶面喷施见效最快，并能充分利用。由于秋季的叶片已经成熟，叶片吸收能力仍很强，叶喷的浓度可较生长期适当地提高，也不会造成肥害，如尿素、磷酸二氢钾以0.5%-1%为宜。具体浓度请参考根外追肥部分。  
    3.合理绑梢，改善光合作用条件  
    在葡萄开花前，及时将枝蔓拉平或成弓形绑缚，使之摆布均匀，合理分布在架面上，以改善叶片光合作用条件。这也是增强树力的最佳措施。经过绑蔓，一者可抑制了枝蔓的徒长，节省了树体养分；再者改善了枝蔓的光合条件，一举两得。 
    4.及时摘心，集中养分  
    在葡萄开花前，新梢旺长期，及时进行新梢摘心：结果枝在花穗上留3-4片叶摘心；营养枝留7-8片叶摘心，对节省树体养分，控制枝梢旺长，提高坐果率有积极作用。在生长季节，对副梢及时摘心，防止营养物质的消耗，其标准为：顶副梢留4片叶，其余副梢均留3片叶摘心。二次副梢的顶副梢留2片叶，其余副梢留1片叶，以后均留1片叶摘心。即顶副梢摘心留叶标准为“4-2-1”，其它副梢摘心留叶标准为“3-1-1”，有节省树体养分、改善光合条件的作用。  
    5.节能减耗，蓄积树力  
    (1)营造防护林，改善园地小气候，调节湿度，增加空气和土壤湿度，滞留二氧化碳，削弱风速，减少叶片水分蒸腾，从而可有效地防止高温高湿、二氧化碳不足造成的过度呼吸消耗。  
    (2)及早疏花疏果，合理负载。花果是纯消耗器官，过量花果则造成过量消耗，同时降低果品质量。因此，必须根据留果要求，及早疏除。如结果枝与营养枝比例保持在1：2-3；结果枝均留单穗，每穗留果粒数保持在50-80粒等。