御品鸭全面继承宫廷御膳品质，以传承300多年的御品鸭食谱为准则，尊崇祖传配方和技法，由第十六代传人李怀兴亲自把关食材甄选和配料生产，味百轩御品鸭确保口味百年如一、百店如一，再现300年前美味传奇。

　　味百轩御品鸭传统制作工艺相对较复杂，尤其是火候、油温控制等缺乏标准，不经过几年的学习和实践很难掌握，也造成口味、外观的不统一，对御品鸭形象产生一定影响。传统工艺已不适合今天的市场，特别是要走上规模化、现代化的发展道路，必须结合现代饮食理念，改革改良传统工艺，提高生产效率，量化生产流程，迈进标准化工艺时代。味百轩御品鸭将与众多传承中华饮食文化的有识之士一起，见证新的奇迹！

　　味百轩御品鸭能让吃遍天下美食的皇室贵族为之倾心，口味自然不俗。一只鸭子三种做法，三种口味，鲜香味美，秀色可餐。御品烤鸭：色泽红艳、丰盈饱满、鲜美酥香、肥而不腻。御品脆皮鸭：色泽金黄、皮脆肉嫩、回味悠长。味百轩御品竹编鸭：色泽鲜艳、味道浓郁、清香而不油腻。本身就有清火平气、温中益气、补虚填精等功效，宫廷御膳的菜谱上就标明：补虚养身调理、清热去火调理、健脾开胃调理，长期食用可强壮身体、健俾滋补、美容养颜。

　　味百轩御品鸭一只鸭子三种做法：烤、爆、卤，工艺复杂且十分考究，从腌制、风干到挂炉、高压油爆、卤制竹编，严格制作，无论外观还是口感都特色鲜明。也正因如此考究的工艺才能做出品味非凡的御品烤鸭、御品脆皮鸭、御品竹编鸭，让历代皇室流连忘返。味百轩御品鸭加盟今日风貌以发扬御品鸭美食文化、重塑核心竞争力为中心，坚持走现代化、规模化发展道路。

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