李二虎现年32岁，是石家庄市平山县南甸镇人，几年前李二虎一直在市里一家饺子城包饺子，月工资三千多元，但由于离家较远，对家里一点也照顾不上，加上妻子身体虚弱又从事不了过重的农活，李二虎就辞职回家，在村口的河北敬业集团厂门口开了一家流动饺子馆，由于经营独特、热忱待人，日收入都在120元以上，赶上顾客多的时候，日收入更是突破200元大关，令李二虎夫妇成天乐得是合不拢嘴。说到经营奇特，就要从李二虎独到的包饺子技术说起，李二虎经营的饺子馆都是手工水饺，全部由李二虎与妻子手工制成，不但色香味俱佳，比那些机器水饺的质量真是好出了上百倍，迎合了消费者爱吃手工水饺的嗜好。现包现卖是李二虎流动饺子馆的第二大特色。由于李二虎包饺子比平常人快出了十几倍，也就是说其他人包一个饺子，李二虎却能够包出十个来，加上妻子成天跟着他学包饺子，速度也是又快又好，极大满足了消费者的需求。为了打消消费者担心他们出售的水饺不是手工水饺，除了现包现卖，李二虎夫妇还让消费者免费进行品尝，真正实施了先尝后买的模式，更是令消费者赞不绝口。加上消费者尝了饺子之后，感觉口味不错，加上已经尝了也不好意思再不购买，便为李二虎的流动饺子馆的火爆助上了一臂之力。