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东兰墨米酒:千年墨韵,匠心传承

时间:2026-01-05 15:16来源: 广西壮族自治区农业农村厅作者:佚名收藏

  在广西东兰这片神奇的土地上,生长着一种独特的黑色稻米——东兰墨米。它不仅是自然的馈赠,更是东兰人民世代智慧的结晶。相传,早在千年前的壮族先民就已发现墨米的独特价值,并将其视为“神米”,用于祭祀和款待贵客。墨米富含花青素、多种氨基酸和微量元素,被誉为“米中黑珍珠”。正是这珍贵的墨米,孕育出了一款独具特色的佳酿——东兰墨米酒。

  东兰墨米酒以当地特有的墨米为原料,结合传统酿造工艺与现代技术精心酿制而成。清晨,当第一缕阳光洒在东兰的梯田上,农人们便开始采摘饱满的墨米,每一粒都饱含着山水的灵气。酿酒师们遵循古法,将墨米浸泡、蒸煮,再以祖传的酒曲发酵。酒坊中,蒸汽氤氲,匠人们用木铲轻轻翻动米粒,仿佛在演奏一首古老的歌谣。经过数十天的发酵与蒸馏,酒液缓缓流出,紫红透亮,散发着浓郁的米香。

  东兰墨米酒色泽紫红,宛如晚霞映照下的山峦,散发着诱人的光泽。入口醇厚甘甜,既有传统米酒的清香,又兼具现代人追求的健康属性。墨米中的花青素赋予其强大的抗氧化能力,多种氨基酸和微量元素则为身体注入活力。它不仅是一款美酒,更是一种健康的生活方式。

  2015年,东兰墨米酒凭借其卓越的品质和深厚的文化底蕴,荣获国家地理标志保护产品称号。这是对东兰墨米酒匠心工艺的肯定,也是对东兰墨米这一独特资源的保护与传承。

  东兰墨米酒始终坚持“传承古法,创新未来”的理念。我们尊重每一粒墨米的自然生长,坚守传统工艺的精髓,同时融入现代科技,确保每一滴酒液都品质卓越。我们相信,真正的美酒不仅是味蕾的享受,更是文化的传递和健康的守护。

  来自南宁的李先生说:“每次喝到东兰墨米酒,都会想起小时候外婆酿的米酒,那是记忆中最温暖的味道。”上海的刘女士则说:“这款酒不仅口感独特,还能感受到东兰的文化底蕴,是我招待朋友的首选。”东兰墨米酒,不仅是酒,更是一种情感的纽带,连接着过去与现在,城市与乡村。

  东兰墨米酒,承载着东兰人民的智慧与情感,是自然与人文的完美结合。无论是独酌小饮,还是与亲友共享,它都能为您带来舌尖上的享受与心灵上的慰藉。品味东兰墨米酒,感受千年墨韵,体验健康生活!

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