抹茶红豆、烤麸蘑菇、红烧肉、咖啡杏仁……这些都做成粽子的馅料，会是什么味道？

　　虽然离端午节还有半个多月的时间，但是各个品牌的粽子纷纷上市。

　　虽然部分品牌粽子的价格上涨了一成有余，但是口味却是五花八门，前所未有的丰富。

　　粽子上市　花样多多

　　由于闰四月，今年的端午节比往年来得更晚一些。不过，好吃的不怕晚，今年端午节的粽子市场早就不是小枣、豆沙等馅料一统江湖的时代了，就连以往的干贝、鲍鱼等馅料也不再新鲜。今年，水果、鲜肉，甚至成品菜肴都被做成了粽子。

　　“这款是烤麸菌菇馅的，另外一款台湾粽里有香菇、红烧肉和咸蛋黄。”85°C门店的工作人员告诉记者。记者看到烤麸菌菇的粽子里有烤麸、黄花、花生和香菇，正是名菜“四喜烤麸”的原材料。

　　大三元、全聚德、宫颐府、好利来等企业纷纷推出了自己的特色粽子，酱鸭、火腿、牛柳、八宝等粽子馅料已经成了上述企业礼盒中不可缺少的品种。

　　而喜欢老北京甜味粽子的顾客也不用担心，除了南方的咸粽外，商家也在北方粽子上下了不少工夫。北京稻香村恢复创新传统口味粽子黄米蜜枣粽。

　　此外，稻香村还推出了“青稞白米粽”，内加青稞入料，不但口味独特，而且高原青稞具有一定的养生调养功效。大三元也推出了玫瑰豆沙馅料。

　　除了一些食品店和各大超市这些销售粽子的主流渠道外，一些洋品牌今年也在粽子上做起了文章。

　　星巴克今年也推出了粽子，跟传统的米包馅料不同，它被店员称作“冰皮”，就是一种透明、QQ的材料，而馅料也非常夺眼球，是普通粽子里无法包裹的抹茶、咖啡、芒果和巧克力等。而台湾元祖也推出了高档松茸粽子等。

　　礼盒粽子打高考、奥运牌

　　由于今年端午节在高考后，而今年又逢奥运年，商家在营销上将这两个点做得十足。记者在超市看到，不少超市的冷冻柜都被装饰成龙船的样子。冷冻柜前装了“龙头”，里面放满了真空包装的粽子。

　　“给孩子买这种粽子，讨一个‘独占鳌头’的好彩头。”促销员说。记者发现这一招确实好使，不少家长听到这种说法，都纷纷买一两袋回家，不到一小时货架就空了一半。

　　记者看到，今年稻香村、大三元等食品企业都推出了粽子的“状元”礼盒。大三元有“连中三元”礼盒和恢复早年间科举考试时要讨的“必定如意”礼盒。而稻香村也推出了状元糕粽，粽子礼盒里有糕点，取“高中”之意。

　　除了高考，今年是奥运年，火炬粽子等异形粽子也出现在超市中。

　　散装粽子进礼盒　价格翻番

　　据悉，春节过后绿豆等粽子原料价格并未明显上涨，人工费用大幅上涨，与往年相比普涨30%，因此，部分粽子价格上涨约一到两成。

　　记者也注意到，在超市销售粽子的冰柜上很多还放着同品牌的礼盒装，记者对比了一下发现，同品牌的粽子放进礼盒里，身价立刻翻番。

　　同样是6款各2个粽子，散装折合价格八九十元，而礼盒装却要近200元。销售人员说，礼盒中的粽子和散装的馅料含量略有不同，其中部分口味是只有礼盒装才有的。(来源：法制晚报 文/记者 张鑫)