2012年兰州市按照市区260万人口、每天消费量1300吨，共5天消费量的标准，于当年11月正式建立了7000吨蔬菜储备。具体品种、数量为大白菜3000吨，土豆2600吨，莲花菜800吨，绿萝卜200吨，洋葱200吨，胡萝卜200吨。储备期从去年11月1日至今年3月31日，共5个月。

　　此次储备蔬菜投放将分三个阶段进行。第一阶段于1月25日开始春节前投放;第二阶段于2月份投放;第三阶段于3月31日前投放完毕。其中春节前投放储备蔬菜2100吨，占储备量的30%。

　　兰州市按照近郊四区人口数量、分布情况，设立43个投放点164个专柜投放销售储备蔬菜。

　　与此同时,兰州市物价局下发通知，明确储备菜投放价格以每市斤低于投放地市场零售价0.2元的价格限价、限量销售，每人次每品种的购买量不超过20市斤。