市场上的泥鳅

　　人们常说，泥鳅是水中人参，营养丰富、肉质细嫩，能暖中益气、解渴醒酒等，好处多多，以往价格不菲，去年泥鳅价格最高时曾达到60元~80元/公斤。但近日笔者调查时发现，泥鳅价格已被腰斩，跌至30元/公斤，导致价格大跌的原因何在？

　　泥鳅16元/斤。5月6日一大早，四川省内江市全安镇某村的农民老廖在翔龙山菜市大声吆喝。正宗土泥鳅，快来买。循声望去，只见老廖身旁放了两大盆泥鳅，泥鳅黄中带黑，在盆里蹿上钻下。

　　你确定卖16元/斤？不少市民怀疑泥鳅的价格如此低廉，有些不太相信。就这个价，没得假。老廖肯定地说。

　　我买两斤。不一会儿，老廖的泥鳅很快卖出了一大盆，五六百元到手。

　　笔者调查发现，内江市晏家湾、和平街、桂湖街以及东兴区龙凼街、榕树街等农贸市场出售的泥鳅分两种，一种是土泥鳅，价格在54元~56元/公斤，价格变化不大；另一种是养殖泥鳅，价格下降至32元~36元/公斤。

　　为什么泥鳅价格降了这么多？面对笔者的疑问，老廖解释说，不少稻田里散养了泥鳅，最近准备栽稻秧，必须把田里的水放干，便于清塘，所以泥鳅必须处理掉。

　　而知情人士认为，栽秧放水并不是导致泥鳅降价的主要原因，泥鳅养殖范围扩大、产量大幅度提高才是主因。

　　资中县球溪镇水产养殖户张果元认为，现在的专业化、规模化养殖大大提升了泥鳅的产量，市场供过于求，泥鳅价格自然也就降了下来。

　　据专业人士透露，在资中县银山镇、球溪镇，以及东兴区石子镇和威远县观英滩镇都有不同规模的泥鳅养殖基地。据了解，占地33公顷的东兴区龙安村某养殖场，投资1000余万元，建成了一个较大规模的泥鳅养殖基地。该基地集泥鳅繁殖、育苗、成鳅等技术于一体，采用高密度养殖，养殖的泥鳅产量和生长速度都很好。比如，从泥鳅种到商品泥鳅只需五六个月的时间，每公顷可产泥鳅2500公斤，毛利约4万元。

　　内江市水产渔政部门有关负责人告诉笔者，许多市民购买泥鳅有一个误区，认为养殖的没有野生的好。其实，养殖泥鳅的营养价值不比野生的差；从食品安全上讲，野生泥鳅带的菌种类更多，而养殖泥鳅的菌种是可控的。 邹明文/图