据市场监测数据显示，6月份我市鸡蛋零售均价呈持续上涨态势。6月份我市鸡蛋零售均价为6.80元/公斤，环比上涨30.76%，同比基本持平。目前造成蛋价上涨主要原因是鸡蛋供应关系发生变化，受前期我市鸡蛋价格持续低位运行影响，我市部分养殖户提前淘汰蛋鸡，同时6月份，今年夏季我市气温偏高，养殖企业为降低养殖密度，防止疫病疫情发生，都将按照传统惯例，纷纷减少蛋鸡的存栏量。预计后期我市鸡蛋价格或将呈波动上涨态势。

　　一、市场运行情况

　　（一）鸡蛋价格上涨。6月份，我市鸡蛋零售均价呈持续上涨态势。通过监测数据分析，2016年2月份我市鸡蛋受春节过后需求减少影响，2月下旬呈下跌态势，到2月末跌到7.00元/公斤，累计下跌20%。3月初开始，呈缓慢回升态势，4月上旬达到阶段性高点8.20元/公斤，月环比上涨14.28%。而后一直在7.60元/公斤左右上下浮动，从8月7号零售均价7.20元/千克开始上涨，一直上涨到9月下旬的10.00元/千克零售新高峰，累计上涨38.89%，然后呈下跌态势。监测数据显示，2017年6月份，我市鸡蛋平均零售均价为6.80元/公斤，环比上涨30.76%。预计随今年夏季我市气温偏高，受高温影响，养殖企业为降低养殖密度，防止疫病疫情发生，都将按照传统惯例，纷纷减少蛋鸡的存栏量，同时前期我市鸡蛋零售均价持续低迷，部分养殖户提前淘汰蛋鸡，后期我市蛋鸡存栏量大幅减少，预计我市鸡蛋零售均价将呈上涨态势。

　　（二）鸡蛋成交量下跌。根据市场运行监测规律分析，首先是夏季天气炎热，人们倾向于低热量食物，其次是我市大、中学校面临放假，以及缺乏节假日提振，是鸡蛋销量走低的另一个助推器，最后是我市猪肉价格目前呈低位运行态势，农产品之间的替代效应，进一步影响我市鸡蛋消费量。规律显示，通常每年6-7月份为禽蛋消费淡季，是全年需求量最低的时候。据市场监测数据显示，2017年6月份我市鸡蛋交易量约为1009.24吨，环比下跌6.18%。

　　（三）养殖企业继续亏损。据监测数据显示，2016年10月份以后，受鸡蛋价格下跌影响，我市大多数蛋鸡养殖户处于利润微薄或是保本状态；自2017年2月份以来我市鸡蛋零售均价持续下跌，养殖企业全部亏本经营，亏损幅度达20%以上。2017年6月份我市鸡蛋零售均价呈快速上涨态势，虽然月环比上涨30.76%，但是我市养殖户继续呈亏损状态。

　　据监测数据分析显示，2015年3月份起，我市规模以上企业和散养户蛋鸡养殖成本低于鸡蛋批发均价，处于亏损状况；进入7月份，鸡蛋价格快速上扬，养殖效益有所好转，逐渐实现扭亏为盈。9月份开始，随着我市玉米价格快速回落和鸡蛋价格稳定，养殖效益逐步向好，12月份我市蛋鸡养殖企业效益受玉米价格下跌影响，效益提升，同时12月份我市鸡蛋价格呈上涨态势，养殖利润环比上涨8.31%，而受春节期间消费高峰影响，2016年1月份我市鸡蛋价格及销量环比均呈现不同程度上涨，养殖户收益率增加，同时补栏积极性提高。2017年受2016年补栏增加影响，目前我市蛋鸡存栏量大幅增加，鸡蛋市场出现市场供大于求的状况，导致2017年1-5以来，我市鸡蛋零售均价持续下跌。后期随着养殖企业淘汰及捕杀蛋鸡数量的不断增加，2017年下半年我市鸡蛋零售均价将呈快速上涨态势。

　　二、后市预计

　　市场需求短期内下跌。按往年市场行情来看，夏季天气炎热，人们倾向于低热量食物，另外我市大、中学校面临放假，以及缺乏节假日提振，是鸡蛋销量走低的另一个助推器，通常每年6-7月份为禽蛋消费淡季，是全年需求量最低的时候。我市鸡蛋市场短期内需求不会增加，反而会下跌。

　　市场供给不足。市场监测数据显示，2017年春节过后，我市鸡蛋价格回落，但由于2016年上半年我市蛋价较高，养殖利润较为可观，补栏意愿较强，使得我市蛋鸡存栏高于正常水平。导致2017年上半年我市鸡蛋市场供应充足，受夏季高温影响，养殖企业为降低养殖密度，防止疫病疫情发生，都将减少蛋鸡的存栏量，同时前期我市鸡蛋零售均价持续低迷，部分养殖户提前淘汰蛋鸡，后期我市蛋鸡存栏量大幅减少，导致下半年我市鸡蛋市场或将出现市场供给不足情况。

　　综上分析，2017年下半年受9月开学、两节临近需求增加影响，同时7月份养殖企业相对减少存栏量影响，后期我市鸡蛋供给将偏紧，预计2017年下半年蛋价有望走出较大行情。（招远市流通行业管理办公室）