据福建省商务厅生活必需品系统监测显示，本周（2017年7月10日-7月16日）福建省主要副食品价格与上周（2017年7月3日-7月9日）相比，蔬菜价格有所上涨，猪肉、禽类、蛋品价格均呈现涨跌互现态势。具体分析如下：

　　一、蔬菜价格小幅上涨

　　本周我省蔬菜批发平均价格为3.98元/公斤，价格与上周持平。涨幅较大的蔬菜有胡萝卜、山药、西红柿、辣椒、青椒等,涨幅均超过4%。超市蔬菜平均零售价格为6.85元/公斤，环比上涨0.59%。涨幅较大的蔬菜有生菜、花菜、莴笋、春菜等，涨幅均超过5%。农贸市场蔬菜平均零售价格为7.47元/公斤，环比上涨0.81%。涨幅较大的蔬菜有芹菜、生菜、菠菜、春菜等，涨幅均超过4%。本周我省蔬菜价格呈现小幅上涨。刚刚送走梅雨天，高温集中的三伏天就来报到，本周我省进入三伏天，持续多天的高温天气，大棚蔬菜进入断茬伏缺期，本地蔬菜由于干旱高温不利于生长，市场上蔬菜货源减少，加之高温炎热天气、蔬菜运输、储藏成本增长，导致蔬菜价格整体上涨。预计后期我省蔬菜价格将受天气影响小幅波动。

　　二、猪肉价格涨跌互现

　　本周我省批发市场五花肉价格为22.13元/公斤，环比上涨1.37%。精瘦肉、五花肉农贸市场价格分别为30.53元/公斤、27.65元/公斤，环比分别下跌0.52%、0.58 %。精瘦肉、五花肉超市价格分别为29.1元/公斤、25.8元/公斤，环比分别上涨0.03%和下跌0.42%。本周我省猪肉价格市场呈现涨跌互现。当前来看，消费不利是当前猪价震荡的主要原因。受高温影响，加之学校放假，猪肉需求方面依旧低迷，目前鸡肉、鸡蛋等价格偏低，对猪肉需求形成冲击，屠宰企业压价意向不减，造成当前猪价继续弱势运行。同时随着强降雨势头减弱，生猪调运开始恢复正常，部分受灾地区在降雨期间无法出栏的生猪开始出栏，猪肉价格出现回落，预计短期内上涨空间有限。

　　三、禽类价格涨跌互现

　　批发市场白条鸡价格为13.88元/公斤，环比上涨3.2%，批发市场白条鸭价格为7.45元/公斤，本周价格与上周持平。农贸市场白条鸡价格为24.19元/公斤，环比下跌0.62%，农贸市场白条鸭价格为25.34元/公斤，环比上涨0.68%。超市零售白条鸡、白条鸭价格分别为19.38元/公斤、19.93元/公斤，环比分别上涨0.52%和下跌0.1%。从本周情况看，我省禽类市场价格涨跌互现。虽然最近一段时间禽类市场价格持续走低状态有所改善。但市场整体消费水平还是偏低。加之各大中专院校放假，市场需求量进一步降低。预计近期，禽类价格将稳中小幅波动。

　　四、蛋类价格涨跌互现

　　本周我省鸡蛋批发平均价格为5.98元/公斤，环比下跌1.97%。农贸市场鸡蛋、鸭蛋价格为9.34元/公斤、10.16元/公斤，环比分别上涨0.21%和下跌0.29%。鸡蛋超市零售价格为8.81元/公斤，环比上涨0.92%。本周我省蛋类市场价格涨跌互现。本周由于受天气炎热，鸡蛋本周价格有小幅回落，具体分析，主要一是受前期持续上涨的影响，近期回落是对前期上涨过程中的一种恢复性回落，二是各大中专院校陆续放假，消费减少，价格走低；三是夏季以鸡蛋等产生高热量的食品消费有所下降。（福建省商务厅）