央视网消息：上半年，泗水县水果市场价格经历了大涨大跌的过程。春节前后，水果市场受到终端消费需求增加影响，价格上涨明显。而春节过后，消费需求下降，水果价格出现下滑，特别是西瓜、桃、樱桃等时令水果上市后，水果市场进入品种最多、价格最低的黄金时节，价格步入谷底。

　　一、监测的14种水果上半年价格运行情况

　　1月份，泗水县重点监测的14种水果综合平均零售价格11.29元/公斤，与上月的10.12元/公斤相比，环比上涨11.56%，较去年同期的10.62元/公斤相比，同比上升6.31%，整体价格呈现大幅上升走势。与上月水果价格相比，在监测的14种水果中，12种水果价格上涨，占监测数的85.71%;2种价格持平，占监测数的17.29%。

　　2月份，泗水县重点监测的14种水果综合平均零售价格11. 69元/公斤，与上月的11.29元/公斤相比，环比上涨3.54%，较去年同期的10.39元/公斤相比，同比上升12.51%，整体价格呈现波幅上升走势。与上月水果价格相比，在监测的14种水果中，5种水果价格上涨，占监测数的35.71%;4种水果价格下跌，占监测数的28.58%;5种价格持平，占监测数的35.71%。

　　3月份，泗水县重点监测的14种水果综合平均零售价格11.51元/公斤，与上月的11. 69元/公斤相比，环比下降1.54%，较去年同期的10.28元/公斤相比，同比上升11.96%，整体价格呈现小幅下跌走势。与上月水果价格相比，在监测的14种水果中，3种水果价格上涨，占监测数的21.34%;5种水果价格下跌，占监测数的35.71%;6种价格持平，占监测数的42.86%。

　　4月份，泗水县重点监测的14种水果综合平均零售价格11.56元/公斤，与上月的11.51元/公斤相比，环比上升0.43%，较去年同期的10.37元/公斤相比，同比上升11.47%，整体价格呈现小幅下跌走势。与上月水果价格相比，在监测的14种水果中，4种水果价格上涨，占监测数的28.57%;2种水果价格下跌，占监测数的14.28%;8种价格持平，占监测数的57.14%。

　　5月份，重点监测的14种水果平均零售价格10.90元/公斤，较上月的11.56元/公斤相比下跌5.71%，总体价格持续下降。与上月相比，在监测的14种水果中，4种价格下跌，占监测数的28.57%;10种价格持平，占监测数的71.43%。

　　6月份，重点监测的14种水果平均零售价格9.99元/公斤，较上月的10.9元/公斤相比下跌8.35%，整体价格呈现小幅下降。与上月价格相比，在监测的14种水果中， 无一种水果价格上涨， 5种价格下跌，占监测数的35.71%;9种价格持平，占监测数的64.29%。

　　二、上半年水果市场运行特点

　　1、消费观念更趋于理性，促使价格更稳定。

　　一改节前忙囤积习惯，随用随买理性消费促进价格稳定。从春节黄金周日报数据分析来看，黄金周期间水果销售依然旺盛，旺销期较往年要长，这也说明消费者一改过去节前囤积，消费者随用随买的消费理念更加突出。虽然由于节日效应，水果运输成本、人力成本等都有一定程度的上升，果品价格相比平时稍有上涨，但由于没有出现过于集中消费支撑，今年黄金周期间总体的果品价格较为平稳

　　2、节假日礼品水果畅销，销量好于往年。

　　春节黄金周期、五一小长假期间，大多数超市及水果商都没有休息，居民走亲访友开始增多，顾客就不断，今年节假日期间水果货源充足，各种品种应有尽有，销量也旺春。节日期间大家都喜欢买些礼盒装水果做为礼物，南方水果比较受欢迎，礼品盒装赣南脐橙(4公斤)45元/盒、葡萄(4公斤)48元/盒、猕猴桃(2公斤)25元/盒、玫瑰香葡萄(2公斤)76元/盒、冬枣(1公斤)18元盒、红毛丹(3公斤)66元/盒、草莓(2公斤)75元/盒，这些水果一天卖个三、四十箱一点问题都没有。

　　3、品质口感皆优水果受欢迎，成为新军。

　　水晶富士、花牛苹果、凤梨、黑美人西瓜、沙糖桔、沾化冬枣、赣南脐橙、新疆香梨等品质口感好的水果，相比口感略逊但价格也略为便宜的水果，在交易中更深受消费者欢迎，这也说明消费者消费能力在提升，对水果品质细节在提升，使得水果销售的环境转向高品质化。

　　4、地产时令水果上市，价格高于去年同期。

　　二季度，当地时令水果上市明显增多，主要以油桃、樱桃、甜瓜、桑椹、杏等为主。5月份，市场大油桃零售价8.6元/公斤，与去年同期相比上升4.76%，市场大樱桃零售价26元/公斤，与去年同期相比上升7.14%，市场甜瓜零售价4.8元/公斤，与去年同期相比上升2.49%，市场桑椹零售价14元/公斤，与去年同期相比上升0.83%。

　　5、大棚西瓜批量上市，价格快速下跌。

　　今年西瓜上市时间早了4天左右，价格也比去年高出许多。5月1日本地大棚西瓜地头收购价为：8斤打底精品，8成熟度以上价格5.40元/公斤，与去年同期西瓜地头收购价4.80元/公斤相比，每公斤上升了0.60元，涨幅12.50%; 5月30日，8斤打底精品，8成熟度以上西瓜收购价(京欣、甜王)2.66元/公斤左右，与月初的5.40元/公斤相比下跌50.75%，每公斤净减值2.74元，较去年同期的1.20元/公斤相比上升121.66%;市场零售价4元/公斤，与月初的6.40元/公斤相比，下跌37.5%，每公斤净减值2.40元，较去年同期的1.8元/公斤相比上升122.22%。到6月底，泗水县西瓜市场零售平均价2元/公斤，与上5底的4元/公斤相比，下跌50%。露地西瓜大量集中上市，市场销路不畅，瓜农压货量较大，出货缓慢，价格下滑明。

　　6、南方水果销量稳定，价格稳中有降。

　　6月底，市场销量较大的南方水果包括芒果、香蕉、火龙果、菠萝等。香蕉销售量稳定，每公斤3.36元，较5月价格相比下降26.85%;新上市菠萝零售价5元/公斤，较5月底价格相比下降2.37%;红芯火龙果零售价30元/公斤，较5月底相比持平;芒果零售价16.76元/公斤，较5月底价格相比下跌14.49%。由于南方水果上市量大增，市场水果零售价格逐步回落。

　　7、进口水果价格稳定，销量稳定。

　　进口脐橙20元/公斤、奇异果28元/公斤、蛇果16元/公斤、榴莲48元/公斤、芒果28元/公斤、车厘子38元/公斤、红提30元/公斤，分别比较上期持平。由于进口水果数量少，价位又较高，散买的人比较少，大多数消费者都喜欢把它们拼成礼盒，混搭在一起不仅可以多个品种都尝尝鲜。

　　三、水果零售价格涨跌因素分析

　　1、2月份，水果市场价格上涨的主要原因是气温的持续下降，寒潮、雨雪、雾霾天气增加，道路运输条件差，南方水果和进口水果调动困难，成本上升，加上春节即将来临，水果需求增加，导致水果价格呈小幅上涨走势，且涨幅较大;其次是精品水果数量增加，多从外地运输进来，生产、运输成本较大，价格比较昂贵，拉动了价格上涨;三是老百姓有在五一十一元旦办理喜事的习惯，元月份结婚的多，终端需求量增大，水果价格也是水涨船高;四是由于寒冬水果不易保存，如樱桃、草莓、葡萄、香蕉等水果极易受冻变质变烂，变质水果所造成的损失，许多经销商选择了提高价格来弥补，价格自然上涨;五是随着春节临近，农民工返乡、学生放假的大量返回，对水果的消费需求增加，终端消费需求增长拉动了水果价格上涨。春节过后，大部分水果货源地批发价格都出现了下滑回落，批发价格的下调，相应带动了零售市场价格下降;

　　3月份，春节过后，外出打工、上学的人员增加，终端消费需求进一步减弱，水果消费需求下降，拉动了水果市场价格下滑;加上冷藏水果受储存期太长影响，口感明显下降不如鲜果，部分冷藏水果商采取降价促销，致使价格继续低位运行，加上随着气温逐步回暖，草莓集中上市，助推了水果价格下跌。

　　46月份，水果价格持续下滑，造成水果价格下跌的主要原因有：一是气温持续升高，逐步进入夏季，新鲜时令水果上市多样化，供应正常化，拉动了水果价格的下降;二是今年西瓜种植面积比去年增加了近20%，这势必西瓜产量也比去年增加了20%，而今年西瓜主栽品种与去年大同小异，单一的西瓜品种对打开市场销路不利，产量增加，但销量并没多大改善，助推了西瓜价格快速下滑;三是海南及其他地区的水果大量涌入市场，交通便利，导致新鲜水果交替上市，供应充足，品种丰富，水果价格应需求和外界条件的影响总体呈小幅下滑趋势;四是由于经济形势下行，市场需求疲软，一些水果深加工企业收缩产能，导致水果库存增加，水果价格进一步缩水;五是冷藏水果品种中的苹果、柑橘库存仍然较大，冷库存储商有了危机感，为避免库存积压，这些水果目前只能低价售卖。

　　四、水果零售市场后期预测

　　随着夏季的到来，地产水果中的桃类、瓜类大量上市，已进入水果品种最多、价格最低的黄金时节，加之外地水果的大量涌入，水果供应充足。这些因素，在一定程度上导致水果市场价格将出现下降趋势，尤其是像葡萄、香蕉、菠萝、苹果等长期供应的水果，价格将会出现不同幅度的下降趋势，呈现中低价运行状态。预计水果市场供应充足，受供需状况和运输条件的影响，总体零售价格呈稳中下行态势，小幅波动为主。

　　五、政策建议和意见

　　1、政府应大力支持种植专业大户、合作社等发展，并提供专业种植技术，在发展种植业的同时，不断培育重点龙头企业，加大有机水果种植业基地建设，以市场为导向，以科技为依托，带动和提高水果产业经济效益。

　　2、加强水果运输企业的扶持力度，开通绿色通道，保证运输不受外界因素影响，对运输企业进行相应的补助，以鼓励企业积极性，立足泗水县水果产业优势，大力发展现代农业，带动生态农业观光旅游业发展。

　　3、按有机水果产品认证要求，统一组织种植户进行标准化生产，建立种植、经营、采摘全过程登记和记录制度，把果园打造成规模化、专业化基地，不断培育水果新品种，从而走出单一的品种种植模式。(泗水县商业局)