央视网消息：记者从北京新发地市场获悉，2017年10月13日，新发地市场白条猪的批发平均价是8.70元/斤，比10月6日的8.55元/斤上涨1.75%；比2017年9月13日的8.90元/斤下降2.25%；比2016年10月13日的9.08元/斤下降4.19%。周环比小幅上涨；月环比小幅下降；年同比小幅下降。上上周末，年同比下降9.52%，上周同比降幅明显缩小缩小。

　　上周白条猪的最高价是8.80元/斤（10月8、9、11日），比上上周的8.98元/斤下降2%；最低价8.55元/斤（10月7日），与上上周的8.55元/斤持平。最高价比最低价高出0.25元/斤，高出2.92%。肉价波动的幅度比上上周的5.03%明显缩小。缩小的原因是上周的最高价下降、最低价持平，使得最高价与最低价之间的差距明显缩小。

　　上周的最低价出现在周前期，最高价出现在周中期，说明上周前期肉价略有上行、周后期有所回落。

　　上周，白条猪的日均上市量为1779.14头，比上上周（9月30-10月6日）的1728.43头增加2.93%；比前2周（9月23-29日）的2056.17头减少13.47%；比前3周（9月16-22日）的1993.29头减少10.74%；比前4周（9月9-15日）的1973头减少9.83%。

　　去年同期的日均上市量是1810.57头，同比下降1.74%。上上周同比增加1.55%，上周同比由小幅增加转变为小幅下降。

　　今年3月份以后，日均上市量同比始终是高于去年同期的。7-9月份的日均上市量已经上升到近5年同期的第2高点，仅仅略低于供应严重过剩的2014年同期。但是，上周的日均上市量却低于去年同期。究其原因，并不是毛猪供应不足造成的，而是屠宰厂为了稳定价格、保障自身的收益而不经意或者刻意压缩上市量的结果。

　　两节过后，居民对肉类采购的数量比节前有所下降，市场的总需求是下降的，所以，上周的最高价是低于上上周的。而上上周末、上周初出现的最低价，则是7月下旬以来的最低价。肉价在7月份出现上涨，8-9月份的价格达到阶段性的高点。进入10月份以后，肉价开始波动下行，上上周末、上周初出现的最低价已经重新回落到7月下旬的价格，这种回落，影响到屠宰厂的收益，屠宰厂势必会通过减少收购量来压低毛猪的收购价，也会通过减少上市量来抬高白条猪的销售价。上周日均上市量同比下降，就是为了避免重蹈去年同期的覆辙。2016年10月10日，白条猪批发平均价是10.05元/斤，10月13日是9.08元/斤，短短几天的功夫肉价就下降了1元/斤，降幅9.09%。所以，去年同期日均上市量环比增幅明显，价格下降的幅度同样明显；而今年日均上市量环比增幅较小，以至于出现了同比下降的状况。

　　屠宰厂屠宰量下降并不意味着毛猪存栏量下降，压缩白条猪上市量会有利于对猪价的打压。