吃火锅先放蔬菜，此时锅中的油较少，蔬菜吸入的油也较少，豆类不吸油，也可以先吃。如果先吃肉类再吃蔬菜，情况则相反，蔬菜会吸收肉类留在锅中的油，最后都会进入人体。此外，刚开始吃时食欲较旺，进食速度较快，如果先吃肉，很难控制脂肪和蛋白质的摄入量。所以，先吃蔬菜比先吃肉类摄入的脂肪少。
吃火锅避脂指南 先素后荤
时间:2013-01-09 17:52来源: 作者:收藏
冬季天气寒冷，为了驱寒，不少人爱吃火锅，但过多摄入肉类会使体内脂肪含量增加。不少火锅达人总结出吃火锅的“避脂顺序”——先吃蔬菜、豆类、最后摄入肉类，但火锅店的推荐吃法往往是先吃肉类。
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