臭豆腐在发酵过程中极易被微生物污染，它还含有大量的挥发性基氮和硫化氢等。它还是分解蛋白质的腐败物质，对人体有害。

　　2、味精

　　每人每日摄入味精量不应超过6克，摄入过多会使血液中谷氨酸的含量升高，限制了人体利用钙和镁，可引起短期的、、恶心等症状，对人体的生殖系统也有不良影响。

　　3、葵花子

　　葵花子中含有不饱和脂肪酸，多吃会消耗大量的胆碱，使体内脂肪代谢发生障碍，并使大量脂肪于肝脏，会严重影响肝细胞的功能。

　　4、猪肝

　　每公斤猪肝含胆固醇达400毫克以上，摄入胆固醇太多会导致动脉粥样硬化，故猪肝一次不宜吃太多。

　　5、腌菜

　　长期吃腌菜可引起钠、水在体内潴留，从而增加患的机会。另外，腌菜含有亚硝酸胺这种致癌物质，久吃易诱发癌症。

　　6、

　　咖啡中含有较多的咖啡因成分，一旦被摄入体内消化，它很快就会随血液流动，5分钟内抵达人体各个器官，使血管收缩代谢增快，胃酸尿量增多。

　　7、

　　爆米花中含铅量高达10毫克/500克左右，对人体，特别是对儿童的造血系统、神经和消化系统都有害。

　　8、鱼干片

　　鱼片咀嚼时间过长后可浪费唾液，咽下的大量唾液可稀释胃液，降低消化能力。

　　9、条

　　油条中的白矾是含铝的机物，如天天吃油条，铝就很难从肾脏体内排出，体内铝过多，从而对大脑及神经细胞产生毒害，甚至引起老年性。