（1）选地整地．马铃薯是不耐连作的作物，针对涟源春季降水量较多的气候特点，必须选择三年内未种过马铃薯和其它茄科作物，地势平坦，有灌溉条件，排水良好，耕层深厚、疏松的砂质水田和沙壤土。12月中下旬按厢面宽2米，沟宽20厘米，沟深15厘米分厢开沟，开沟泥土弄碎置于厢面，清除田间高大杂草和杂物。　　

    （2）播种。①备种：每亩用种量150公斤左右，选择萌芽性好,出苗早,苗齐苗壮,生长势强,结薯早,膨大快,高产稳产,商品性好的脱毒东农303（早熟）、脱毒湘马铃薯1号、脱毒鄂马铃薯5号（中熟偏早，抗晚疫病）与鄂马铃薯3号（中熟偏早）等品种。②切块：50克以上发芽种薯，按每块薯种重半两（25克）左右沿顶向下纵向切块（40克以下种薯免切），切口紧靠芽眼边缘，避免切成薄片，保证每块带有顶端优势的1～2个芽眼，切种时用3%高锰酸钾溶液消毒刀具与砧板，薯块切口水份晾干后沾拌草木灰加多菌灵混合粉（5公斤干草木灰拌1包50%多菌灵可湿性粉剂）消毒播种。③播种：12月下旬至元月上旬播种（播种时如土壤干燥，则在播种前一天沟灌一次水，让土壤充分湿润）。④密度：按厢宽2米，沟宽40厘米分厢开沟，株距25厘米，行距33厘米，厢边各留15厘米，每厢播种6行，每亩保证6000株左右，将种薯均匀摆放在稻茬边的土面上（不要直接摆放到稻茬上或杂草上），侧向摆设，芽眼靠近地面。　　

    （3）施肥盖草。每亩用腐熟栏肥1000～1500公斤点施或撒施，然后用硫酸钾复合肥（N、P2O5、K2O三要素含量40%以上）50公斤点放在两蔸种薯中间，不要直接与种薯接触。每亩盖干稻草1000公斤左右，盖草厚度10厘米（厢面不可漏光），平铺稻草，不交错摆放，以免发生卡苗，取沟中泥土将稻草压若干点，以防稻草被大风吹走，有条件的话，可再在厢面（稻草上）平铺地膜，用碎土压严膜的四周。　　

    （4）田间管理。2月份齐苗后，将地膜撤走。春天每次雨后及时清沟沥水防渍水。现蕾时节间长，叶片大，枝叶嫩弱有徒长趋势的苗，亩用15%多效唑50克兑水50公斤叶面喷施；发现晚疫病，用农用链霉素、抗枯灵或霜霉疫净防治；发现青枯病，用0.1%高锰酸钾溶液浇灌轻病株或彻底拔除病株烧毁并用生石灰对病穴消毒。  　　

    （5）收获。4月上旬开始分期分批采收，采收时把稻草轻轻拨开，捡收已长大的薯块，再将稻草盖好，让小薯块继续生长。