茄子系耐肥喜肥需肥量大的蔬菜作物，相比之下以需钾最多，氮次之，磷相对较少。育苗时施苗床肥，一般10平方米苗床施有机肥15-20公斤、过磷酸钙及硫酸钾各0.5公斤。出苗后，若叶片缺氮发黄，可喷施0.2%的尿素。定植田基肥每亩施有机肥3500公斤、过磷酸钙20-50公斤、硫酸钾10-25公斤。定植后结合浇水轻施1次腐熟人粪尿或每亩施40%硫酸钾复混肥20公斤，结合浇水追施“催果肥”，每亩施氮肥（硫酸铵）15-20公斤及适量磷肥。茄子膨大期是茄子的需水、需肥高峰，每次浇水每亩追施尿素10-20公斤，缺钾区适量追施钾肥，也可以用磷酸二氢钾叶面喷施。