扁豆又称为滨豆、洋扁豆、鸡眼豆等。扁豆一般生育期在110—120天之间，株高45厘米左右。扁豆的高产栽培技术如下：　　  
     一、扁豆对环境条件和土壤的要求　　 
    扁豆适宜于晋北干旱冷凉山区种植，产量和品质表现较好。扁豆在生育期间，如湿度高和降雨量多，植株营养生长过强，则影响其高产和品质。开花期和豆荚膨大期遇干旱和高温，则会造成减收。　　 
    扁豆对各种土壤的适应性较强，但需排水力强，否则短时间淹水也会导致其楛死。扁豆种植与土层深厚，富含磷钾的沙壤土上表现较好，一般要求ph值在5一7之间。　　 
     二、主要技术　　 
    一是播种深度3—4厘米，如耕作层太干需深播5一6厘米。条播行距30厘米，播种密度每亩6一7万株为宜，播种量每亩3一5公斤。　　 
    二是在生长初期亩施尿素氮肥每亩3一5公斤。合理配合使用磷钾肥。亩施普通过磷酸钙40公斤，亩施硫酸钾7一10公斤。　　 
    三是及时防治病虫害。实行合理轮作倒茬，应避免扁豆与其它豆类作物以及向日葵、马铃薯等作物连作，避免病害发生。玉米和谷子适合于与扁豆轮作。种籽要求质量高和无病的种子可防止病菌带入地块。。　　 
    三、适期收获　 
    当植株开始转黄，下部豆荚变褐或黄褐色时，即可收获。