1、症状。植株的新叶除了叶脉全部黄白化，叶脉逐渐失绿。铁在植株体内移动小，所以在生长点附近的叶脉先黄化，逐渐全叶黄化，但叶脉间不出现坏死症状。开花结果后，果实生长慢，表皮浅灰绿色，质地硬，不可食。　　
    2、原因。碱性土壤易缺铁。磷、铜、锰在土壤中含量过高，容易阻碍植株对铁的吸收，发生缺铁。土壤过干、过湿、温度过低，影响根的活力，易发生缺铁。　　
    3、诊断要点。新叶黄化、叶缘正常，不停止生长发育则为缺铁。如果新叶畸形、萎缩，叶缘枯死则不是缺铁；新叶出现斑点黄化不是缺铁，全叶黄化则为缺铁；植株根际土壤呈碱性，有可能是缺铁；在干燥或多湿的条件下，如果根的机能下降，则吸收铁的能力也下降，就会出现缺铁症状。　　
    4、防治对策。合理调节土壤 pH 值，保持土壤pH 值在 6 - 6.5，防止土壤呈碱性；温室中防止土壤过干、过湿及温度过低，如为无土栽培，可往培养液中添加浓度为1 - 2 mg/kg的螯合铁溶液；缺铁应急补救对策是用 0.1% - 0.5%硫酸亚铁水溶液喷洒叶面。